准备用料：鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬、酱油、米醋、料酒、白糖，今天小编就来聊一聊关于柠檬鸡爪的做法最正宗的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
柠檬鸡爪的做法最正宗的做法
准备用料：鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬、酱油、米醋、料酒、白糖。
取一部分生姜切片，大蒜拍碎备用。
锅里加水生姜片大蒜料酒和鸡爪，水开后继续煮10分钟左右。
鸡爪捞出用冷水冲一会去油，然后用冰水泡一会让肉质缩紧更有嚼劲。
小米辣、泡椒、洋葱、大蒜、生姜、柠檬、香菜切好备用。
把米醋、酱油、料酒、白糖，比例按照5汤勺、3汤勺:、2汤勺、1饭勺、调配。
把配料倒入香菜中搅拌一下，放入冷却的鸡爪。
泡制一晚上即可。
