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7-9月哪些海鲜最好吃(2月吃此海鲜正当季)(1)

2月吃此海鲜正当季,肉肥味美,营养价值高,4元1斤,别错过了

每年2月–5月初是吃海虹最佳的时候,而且现在正当季,也是最肥美,营养价值也非常高,因为它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量,能增强人体的免疫力,所以还有“海中鸡蛋”之美称。价格也非常便宜,一斤才4块钱,碰到就别错过了。

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海虹的做法也比较多,而且我们沿海地区的做法最多就是做汤,不用放任何调味料,汤汁就非常鲜美了。那么,下面就给大家分享一道简单美味的海虹做法,而且不放一滴水,做出来的海虹肉肥味美,烹调时间短,大大提升了海虹的营养不流失。喜欢吃海鲜的朋友们一定要试试看,做法非常简单,下面就是小厨分享的详细步骤。

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【干烧海虹】

食材:海虹1000克,食用盐一勺,生姜一块。

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烹饪方法:

步骤一:首先用剪刀把海虹身上的毛絮状物剪去刮干净,加入一勺食用盐用手搓揉海虹一分钟左右,这样可以杀菌去腥,还可以把海虹表面的泥土搓揉的很干净。

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步骤二:然后再用清水清洗2-3遍,海虹就可以清洗得很干净了,然后控干水分。

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步骤三:把控干水分的海虹倒入炒锅中,加入姜片,记住,不要加一滴水哦!煮好多少还会有点水分出来的,加盖开火煮上1分钟。

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步骤四:时间一到马上就关火,打开锅盖海虹个个都开壳了,肉质非常饱满肥美。

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步骤五:装盘上桌即可食用,这样不加一滴水煮出来的海虹就非常鲜美了,可以直接吃,也可以蘸着酱油醋吃就非常好吃。

小提示:

1、海虹是海水养殖的,所以比较咸,调味时食用油不用放,以免太咸影响口感。

2、海虹基本受热壳就开了,这时肉厚肥美,所以一开壳就关火,以免烹煮时间过长影响口感。

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