本期导读：鲍鱼这种美味海鲜，都是给我们穷人吃的
说起鲍鱼，大家肯定都觉得，平常人家肯定是没有办法把鲍鱼当成家常菜来吃了，毕竟鲍鱼它的价格非常的昂贵，以前呢，在老百姓的心中，想吃一顿鲍鱼是非常有实力的家庭才可以的.
而现在随着我们的收入提高，鲍鱼它在我们的生活当中也算是能见上几次，最近一段时间有很多朋友都听说，在福建的一个海产市场12头的鲍鱼只卖到三块钱，听到这个消息的时候，大多数人都是不相信的。
以前吃鲍鱼的话都是在高档的餐厅，而且是条件很好的人能去吃的，最起码价格都要达到成千上万这样昂贵，但是现在，听说了12头的鲍鱼只卖到三块钱，而18头的只卖4块5毛钱，这样的价格真的是让人瞠目结舌，不敢相信也不敢买，到底是不是真的？到底是不是真鲍鱼呢？很多人都不知道。
那鲍鱼为何一下子变得突然这么便宜呢？其实主要是因为在福建这边，今年鲍鱼大丰收，有一些供大于求了，再加上贸易战现在也非常的激烈，出口也产生了一些阻碍，所以说非常多的鲍鱼滞留在这些商家的手中，那自然而然就会低价出售了，毕竟不能赔钱。
虽然大多数的人都没有办法相信鲍鱼能够落到今天这个局面，不过大家对于鲍鱼降价这个消息还是很能接受的。即使仍然是有一些人，他还是觉得这样便宜的鲍鱼根本就不是从前的鲍鱼了，像这种10块钱三只的鲍鱼，大家也只是觉得大概也就是个壳子而已，根本不可能是真正的鲍鱼，可是有很多营养学家都已经证明了，干鲜鲍之间差别并没有太大。
我们听说过最出名的干鲍鱼，其实就是来自日本的干鲍鱼了，也被称为是世界上最昂贵的鲍鱼，鲍鱼作为一种海鲜，要够他那个鲜味，但是鲍鱼却是越干越鲜，步骤也繁琐。要经过一步一步地处理，内脏，还有盐水腌制，以及加热晾晒等等一些步骤，才让他变得更加金贵，所以说干鲍鱼它的营养程度要大于鲜鲍鱼。鲜鲍鱼比冷冻鲍鱼和鲍鱼罐头都要好！
在鲍鱼当中，并不是说头越多它的价格就越高，反而是头数越多价格越低，像我们刚刚提到的12头的鲍鱼，价格只要三元钱，而10头的鲍鱼价格却要4.5元，这样的话大家也就该懂了，这个鲍鱼它贵的原因在于有什么区别了，也就是说它的个头大小还是影响它的价格的。
新鲜鲍和干鲍的吃法也很不一样，新鲜鲍鱼就是我们回家直接煮就可以了，而干鲍鱼，我们要先拿水泡上两天左右，还要时不时地换一下水，两天之后再把它晾晒，然后才要进行到制作的步骤当中，而且有经验的人说不管是哪种鲍鱼，大或者是小都没有太大区别，只是被大家习惯性地贴上了“富”的标签而已。
要说最开始，鲍鱼为什么会有这样的印象，为什么会变得如此金贵，主要是在西汉后期的时候，王莽这位皇帝，他非常喜欢吃鲍鱼，尤其是喝酒的时候是，曹植在悼念父亲的时候也会吃一些鲍鱼，清朝的时候鲍鱼就已经发展成了非常金贵的地位，只有在皇家宫宴的时候才可以被大家吃到。
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