五月已经到来，即将迎来六月，每年六月里最重要的，莫过于一年一度的——高考！很多父母，迫切地想助一臂之力，父母何不多做一些健脑益脑的食物给孩子吃，也可以从很大程度上起到补脑作用。
推荐食谱【清蒸鲥鱼】
食材：新鲜鲥鱼、小葱、大葱、姜、青红椒、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、油
1、鱼去腮去鳞去内脏，洗净，在鱼背上打花刀；
2、大葱红椒姜切细丝，混合好用水泡着备用；
3、鱼用胡椒粉，和料酒腌一下；
4、盘底铺上小葱，鱼身放上姜片，上汽之后，大火蒸8分钟；
5、倒掉原汤，摆上三丝，淋上蒸鱼豉油；热锅，浇热油，淋在鱼身上，就可以开吃啦！
推荐食谱【盐焗花生】
说起花生平常我们做得最多就油炸、爆炒和水煮了，今儿咱们换个做法，吃起来香脆又可口 ，而且一滴油都不用加。尝一口，花生米咸香脆口，吃完以后还有一点回甘，一颗花生都能吃出这样丰富的层次感。
食材：花生粒3斤、香料1份、生姜5片、盐300克
1、准备花生米一盘；
2、接着我们剥半头大蒜，剥好后直接切片，再来切几片生姜；
3、然后开始准备香料，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒还有小茴香；
4、起锅烧水，锅里的水煮开以后我们把花生米加进来，这时候把香料和生姜大蒜也一起加进来大火煮5分钟；
5、5分钟后将花生米和香料都一起捞出来控干水分，一定要完全地控干哦；
6、花生米晾干以后我们来热锅，锅里也一定不要有水，接着我们往锅里加300克盐，用中火给盐升温，也可以把手放在盐上方去感受一下，有温度后把花生米加进来翻炒；
7、这时候转中小火慢慢的炒，刚开始炒的时候每一颗花生上面都裹满了盐，不用着急，慢慢的炒，盐粒最后会自己掉下来的；
8、锅里的盐也会慢慢地炒成黄色，到了这个阶段还要继续炒，直到锅里的花生米开始噼里啪啦响就差不多了；
9、花生上已经没有了盐变得非常的干净，花生表面发白，还有一点点的焦黄色，锅里的盐也已经炒成了咖啡色；
10、这时候我们把火关掉，再用手来捏一下，花生米能轻松掉皮就炒好了，最后我们用漏勺把盐筛去，装盘后我们的盐焗花生米就做好了。
香香脆脆的声音你们就可以感受到了，放凉后还会更加的酥脆哦！这个盐焗花生不用一滴油也能咸香酥脆，而且香料的味道都完全炒了进去，吃起来更入味儿，用来当小零食再合适不过了，炒过的盐我们等到放凉后装进罐子密封保存，下次还可以继续使用哦！
推荐食谱【木耳炒核桃仁】
食材：木耳、空心菜、红辣椒、核桃仁
1、锅中加1把干木耳，一大碗清水，盖上盖子中火煮，煮至木耳完全泡发就可以了，这样做既能泡发木耳，同时又能将木耳煮熟，煮好后捞出来清洗，可以多清洗几遍，
2、空心菜只留根部，叶子不要；红辣椒切滚刀状；
3、核桃剥壳，备用。如果有新鲜的核桃，用新鲜得更好。核桃剥壳后，可以先在水中浸泡，可以去掉一部分的涩味。
4、然后放入锅中稍微煮片刻；
5、油热后依次下入木耳、空心菜、红辣椒、核桃仁，翻炒均匀，然后用盐、鸡精调味就可以了。
推荐食谱【南瓜糕】
食材：南瓜280克、白糖20克、糯米粉350克、芹菜梗少许
1、去皮的南瓜280克，先切片，上锅蒸熟；
2、熟透后取出，趁热加20克白糖捣成泥，不用放凉，直接用南瓜泥来和面，糯米粉350克，觉得比较干就加点清水，比较黏手就再加点糯米粉，揉成一个光滑的面团后取出来；
3、整理下后分成小剂子，像这样搓圆，全部做好后就来做造型了，先用手指轻轻地按压一下，再用牙签压出南瓜的纹路，芹菜梗装饰一下，我们的迷你小南瓜就做好了；
4、现在就可以上锅蒸了，冷水上锅，大火15分钟，出锅；蒸过之后的颜色变得更加诱人了，黄灿灿的、非常漂亮，这个南瓜糕的口感吃起来是柔软香甜的
五、鸡蛋
推荐食谱【鸡蛋卷饼】
分享一款用5个鸡蛋来做好吃的蛋卷，5分钟就能出锅，学会早餐再也不用吃包子油条了，下面我们就一起来看看是怎么做的吧。
食材：200克普通面粉、2克食用盐、90毫升开水、40毫升的凉水、10克食用油、5个鸡蛋、两根葱花、一点香菜、1勺盐、1勺淀粉
1、碗中加200克普通面粉，加2克食用盐增加面粉的筋性，拌匀后再加90毫升的开水烫面，开水烫过的面呢会更加的柔软，搅拌成絮状后再加40毫升的凉水和面，而凉水和的面呢会更加的劲道；
2、然后加10克食用油，再上手揉成面团，这时候不用揉光，盖上盖子醒10分钟再揉光就可以；
3、我们现在往碗中打入5个鸡蛋，再切两根葱花，切好后装入鸡蛋的碗中，再切一点香菜，可以切得小一点，切好了也装入鸡蛋的碗中，再加1勺盐1勺淀粉，用筷子搅拌均匀后备用；
4、这时候面也醒好了，我们把面团继续揉一揉，醒过的面非常好揉，一会儿就揉光滑了，像这样就可以了；
5、然后取出来直接搓成长条，再分成大小相等的面剂子，然后把每一个面剂子翻转揉搓，再整理成圆形后用手掌压扁，全部压扁后再分别把每一个面饼擀的大一点，然后在一张面饼上撒上面粉，把另一张面饼放上去，继续用擀面杖擀开擀薄，尽可能的可以擀的薄一些；
6、全部擀好后借助擀面杖放入电饼铛中，不用刷油，直接开小火，盖上盖子后烙1分钟，开盖翻个面，盖上盖子继续烙1分钟，直到面饼鼓出了大泡，就可以取出来了；
7、面饼全部烙好后我们把鸡蛋液倒入电饼铛中，也不用刷油，摇晃成一个大鸡蛋饼就可以了，然后把面饼放上去，
盖上盖子烙1分钟后开盖，用锅铲把鸡蛋和面饼翻个面，非常的完整漂亮，然后把它卷起来就可以了，好吃又营养的鸡蛋卷饼就做好了；
吃的时候切成小块装盘就可以了，这样做的鸡蛋卷饼香气十足，浓郁的葱香味和香菜味道吃起来实在是太香了，还有蛋白质满分的鸡蛋，好吃的同时又十分营养，用来做早餐饼也是非常的合适，而且不用醒面，不用包馅儿，做法简单又快速，这样做的鸡蛋卷饼，即使放凉了也不会硬，非常的柔软劲道。
推荐食谱【海带排骨汤】
食材：海带结、排骨、葱、生姜、葱段、料酒、盐
1、首先将准备好的海带结放入开水中煮5分钟，然后将其捞出来，用清水冲洗干净表面的黏液，控水备用；
2、排骨剁成块，放入清水中浸泡一会泡出血水；
3、锅中加水，冷水放入排骨焯水，水开后煮2分钟，然后捞出在水龙头下将浮沫冲洗干净；
4、准备砂锅，放入处理好的排骨，加入几片生姜、葱段和料酒一同放入锅中，加上适量的清水，大火将其烧开后；
5、加上锅盖，转至中火继续焖煮，待排骨差不多炖了30分钟的时间，便可将海带结放入在锅中，同时根据个人的口味加上点食盐，转至大火继续煮10分钟的时间；
6、将汤煮好后，关火撒上一把葱花做点缀，便可出锅享用啦。
七、牛奶
推荐食谱【脆皮炸鲜奶】
食材：牛奶、鸡蛋、白糖、玉米淀粉、面包糠
1、把250毫升牛奶倒入不粘锅中，加入玉米淀粉和糖搅拌均匀，开小火加热，边加热边不停沿一个方向搅拌，搅拌至无干粉状态；
2、取一个玻璃方盒，将面糊倒入方盒中，表面刮平，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时；
3、冷藏好后，奶糊已经凝固好，取出奶糊，切成粗细均匀的长条奶块（不要太长，容易断）；
4、切好的小长条裹上玉米淀粉，再放进蛋液碗中，裹上蛋液，最后沾上一层面包糠；
5、空气炸烤箱提前预热，将鲜奶条放入炸篮中，选择空气炸功能，温度180度，时间10分钟，时间到就可以吃啦（中途可以翻一下面）。
致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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