九转大肠的正宗做法（九转大肠怎么做好吃）

准备八角，麻椒，香菜碎，猪大肠，姜片，葱段，白砂糖，酱油，盐，米醋，今天小编就来聊一聊关于九转大肠的正宗做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

九转大肠的正宗做法

准备八角，麻椒，香菜碎，猪大肠，姜片，葱段，白砂糖，酱油，盐，米醋。

将大肠粗糙面多次翻出，用牙签定型，冷水入锅。

锅中放入姜片，葱段，八角，麻椒，白胡椒面，盐，老抽，料酒大火煮开。再用中火炖煮2小时，捞出大肠，淋上酱油。

待油温热至冒气泡，放入制好的大肠，锅中加糖，炒至金黄色，将大肠放入锅中翻炒即可。