好久没有吃鱼了，家里的小朋友最近老提意见，让我给他做好吃的鱼肉吃。说说话，我这个小朋友从小天生爱吃鱼肉，皮肤也像鱼肉一样白白嫩嫩。幼儿园老师当着我面好几次说我儿子皮肤比女孩子还好，我听了之后，心里嘚瑟着都是我从小给他吃鱼肉才导致的结果。所以孩子现在一提到吃鱼肉，我就麻溜的给他做起来。今天是五一劳动节，孩子正好在家，我晚上也没啥事，就准备了一条老虎斑，准备给儿子做一道美味好吃的清蒸老虎斑吃吃。
今天我买的这条老虎斑大概在一斤左右，足够孩子一个人吃。因为是孩子吃，又因为是夏天时节，所以不能给孩子吃太多油腻或者口味太重的食物，所以我选用了清蒸老虎斑的做法，这种做法基本和清蒸鲫鱼一样，不煎不炒，只需蒸一蒸就可以了。但我在选用辅料的时候，添加了一样食材，是清蒸老虎斑的口味提升了至少10倍，营养价值也随之提升了很多。这是什么食材呢？就是我们平时爱吃的香菇。
香菇的营养价值很高，含有人体所需要的铁、钙等矿物质元素。把它和老虎斑放在一起做，既可以提升鱼肉的鲜香，也可以提升香菇本身的鲜味。天热了，这道清蒸老虎斑不油不腻，营养有很全面，所以我就特别喜欢这样做鱼给孩子吃，肉嫩汤鲜，孩子每次能吃整一条。老虎斑这么做好吃，不煎不炒又美味，夏天隔2天吃一次，浑身舒服。现在我把这道清蒸老虎斑的做法推荐给大家，喜欢的朋友可以做起来。
食材：
老虎斑1条、生姜少许、香菇1朵、蒸鱼豉油适量、葱丝少许。
做法：
1、新鲜老虎斑一条。
2、去除鳞片及内脏，清洗干净。鱼身切两三道，便于制作过程中味道渗透的更快。
3、生姜切片。
4、香菇一朵。
5、香菇切丝。
6、把生姜片插入鱼身刀切口处。
7、取蒸鱼豉油淋在鱼身上，用手涂抹均匀，腌制10分钟左右上锅蒸。
8、20分钟后就可以食用啦！出锅后淋上一勺热油，撒上葱丝。
以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做清蒸老虎斑全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，欢迎你收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对海棠妹妹最大的激励和鞭策，我会做的更好。
1、老虎斑这种鱼最好买一斤左右的，比较新鲜，做出来的肉质特别细嫩，味道也非常好。
2、喜欢微辣的朋友，可以在清蒸的时候，切一些辣椒丝放在上面。
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