用料
脱皮绿豆粉250g细砂糖60g植物油60g淡奶油60g水60g小六绿豆糕-好吃不腻绿豆粉版的做法
准备好所有材料
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水开以后放绿豆粉转中火,尽量用阔一点的盘子装
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蒸的时候如果有水滴进去要把湿掉的跳出来扔掉,会结块儿哦!
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蒸好的绿豆粉过筛
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细砂糖放入绿豆粉拌均匀,加入植物油奶油和水拌均开小火炒
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炒到绿豆粉抱团,可以稍微干一点
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分小团,我是一个绿豆团27-28g,配8g左右的馅儿,这次用的红豆沙,50g的月饼模。可以做17个,大小可以自己调整
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绿豆团在手上推开放入馅料,很好推,不要太胖不好入模具
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可以在模具内刷点油,我没刷,本身绿豆糕还有点温有油不怎么粘
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当当当当~~装饰打包送人...
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小贴士
没有了,前面超级啰嗦了。
好吧!冷藏了更好吃!还有绿豆糕保质期常温就3天左右,特别是此方糖和油低。冷藏可以放5天左右!大家按需制作,不要浪费哦!
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