先将鲜活海螺放入盐水中浸泡，待杂物吐尽后，用钢丝球或毛刷将海螺壳表层刷干净蒸锅笼屉上铺上少许姜片葱丝，把洗净的海螺摆放在上面盖上锅盖待水烧开后大火蒸十分钟即可，今天小编就来聊一聊关于海螺清蒸方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
海螺清蒸方法
先将鲜活海螺放入盐水中浸泡，待杂物吐尽后，用钢丝球或毛刷将海螺壳表层刷干净。蒸锅笼屉上铺上少许姜片葱丝，把洗净的海螺摆放在上面。盖上锅盖待水烧开后大火蒸十分钟即可。
葱姜蒜切沫，放在碗中，将花生油加热后倒入碗中爆出葱姜蒜的香味，放入少许盐和白糖，再倒入少许蒸鱼酱油和香油，再加入适量开水稀释并搅拌均匀即可（爱吃酸甜口的也可以加入少量陈醋）。
出锅后，取出嫩肉蘸料食用，美味就是这么简单。
