相信不少人都听说过吃燕麦能减肥。很多人兴致冲冲地买回家当作早餐或晚餐,闲来无事就抓一把吃。焦黄的麦片甜甜脆脆,再搭配上水果酸奶,咀嚼起来满足感爆棚,一口接一口根本停不下来,看集电视剧的功夫就能吃完半袋。

然而,一袋燕麦吃完了,体重一点没掉,脸还圆润了几分......

很明显,这是因为是你一开始就吃错了燕麦。

燕麦片的食疗作用:燕麦片健康食物(1)

首先,燕麦之所以值得吃,是因为他的麸皮中含有丰富的水溶性膳食纤维——β - 葡聚糖,它的好处相当多,例如饱腹感强,特别适合健身和控制体重的同学;还能促进肠道运动,缓解便秘。

然而,并不是市面上所有的麦片都具有以上功效。

有些麦片香甜可口,散发着天然的谷物香气,一吃就让人停不下来。但是大家翻过配料表,就会发现它不仅燕麦含量少,白砂糖、油以及各种调味料加了一大堆。

燕麦片的食疗作用:燕麦片健康食物(2)

这些麦片既不能用来代餐,更不能稳定血糖,我们称之为“燕麦零食”。

很多人非常喜欢喝麦片糊糊,冬天的早晨里冲上一杯,让人觉得胃暖暖的。

燕麦片的食疗作用:燕麦片健康食物(3)

然而这种速溶麦片冲剂添加了大量的糖、糖浆以及植脂末,从而形成溶解度好、质地细腻的香甜糊糊,营养价值大打折扣。

还有商家会用成本更便宜的大麦或小麦来替代燕麦,不仔细看配料表很容易被坑。还有一些水果混合麦片脆虽然看上去很「原始」,保留了麦片的初始形状,不过为了达到「酥脆」的口感,制作时少不了脂肪的助攻。

燕麦片的食疗作用:燕麦片健康食物(4)

有些商家宣称采用了「非油炸」工艺,但这并不能和「低脂肪」划上等号。纯燕麦片的脂肪含量不足 10%,而这种脆脆的水果麦片的产品的脂肪含量几乎翻倍,大约是 15~25%,热量也有所增加。

燕麦片的食疗作用:燕麦片健康食物(5)

大家小时候一定曾被这种谷物脆所深深吸引,香香脆脆甜丝丝,泡在牛奶里面一次能吃一大碗。很多同学曾经都把它误认为是燕麦的一种。

燕麦片的食疗作用:燕麦片健康食物(6)

这类物脆的脂肪含量并不高,一般是通过膨化处理形成了「嘎吱嘎吱」的口感。虽然脂肪少,但它有一个不能忽视的缺点——糖太多。比如这款谷物脆,成分表告诉我们,它的含糖量竟然高达 30 克,也就是说,每吃三勺谷物脆就相当于吃了一勺纯纯的糖……

燕麦片的食疗作用:燕麦片健康食物(7)

另外,这些谷物脆虽然看起来糙糙的,但很多并不是真的燕麦哦。很多商家都会用玉米粉甚至大米粉来充当主要原料,看看配料表就真相大白啦。

以上三类产品作为解馋小零食来说,的确是不错的选择。但如果想要用来减肥或者代替主食,那你可就想多了,想要控制身材的话,还是去吃原始一点的燕麦片吧。

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