毛血旺的用料
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油60g，丸莊酱油适量，毛肚300g，百叶300g，鸭血300g，豆瓣酱1勺，花椒10g，生姜适量，大葱适量，大蒜适量，豆芽200g，火锅底料50g，豆皮100g，蟹棒100g，牛肚150g，鱿鱼200g，鱼滑150g
毛血旺的做法
步骤1
备料：毛肚、牛百叶、鱿鱼、虾滑、牛肚、蟹棒、豆芽、鸭血、豆皮、葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、菜籽油、酱油、盐、鸡精、辣椒、花椒。
步骤2
豆芽焯水捞出放入盆中垫底
步骤3
锅中加入豆瓣酱和相应的配料，翻炒。
步骤4
加入适量的火锅底料
步骤5
锅内加入鸭血、鱿鱼、虾滑等配菜，起锅前一分钟放入毛肚、牛百叶煮熟，起锅盛入豆芽打底的盆中
步骤6
再次将锅烧热，锅烧热之后加入适量的菜籽油，将油温烧至六成热，然后将热油泼在毛血旺上。
步骤7
最后撒上香菜即可，一道美味毛血旺就制作完成了！
作者：吃什么都不会胖的猪尾巴
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