土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹有辅助治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,可减少胃酸分泌。常食土豆可预防胃癌。

土豆片最常见的菜,但是想做的好吃其实还是挺难的,有的时候看似简单的东西做好吃了确并不容易,今天我们就一切来做家常土豆片吧!

家常土豆片

土豆是很多人爱吃的食物,无论是炖还是炒,都是不变的美味。这道家常土豆片,只需加入青红椒片,炒炒即出锅,喜爱吃土豆又没时间的人可以尝试这种做法。

土豆片的做法教程大全(家常土豆片的做法)(1)

食材准备

300克土豆,2克干辣椒,青椒片、红椒片各10克

10克芹菜段,姜片、蒜末、葱白各少许,3克盐

3克鸡粉,水淀粉、豆瓣酱、食用油各适量

烹饪步骤

土豆片的做法教程大全(家常土豆片的做法)(2)

1 将去皮洗净的土豆切成片。

土豆片的做法教程大全(家常土豆片的做法)(3)

2 锅中注入清水烧开,倒入土豆片。

土豆片的做法教程大全(家常土豆片的做法)(4)

3 焯煮片刻后捞出备用。

土豆片的做法教程大全(家常土豆片的做法)(5)

4 用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱白、青椒、红椒、干辣椒爆香。

土豆片的做法教程大全(家常土豆片的做法)(6)

5 再倒入土豆片,炒约1分钟至熟。

土豆片的做法教程大全(家常土豆片的做法)(7)

6 加入鸡粉、盐、豆瓣酱调至入味。

土豆片的做法教程大全(家常土豆片的做法)(8)

7 倒入芹菜段炒匀。

土豆片的做法教程大全(家常土豆片的做法)(9)

8 加入少许水淀粉。

土豆片的做法教程大全(家常土豆片的做法)(10)

9 快速拌炒匀。

土豆片的做法教程大全(家常土豆片的做法)(11)

10 将炒好的土豆片盛入盘内。

土豆片的做法教程大全(家常土豆片的做法)(12)

11 装好盘即可食用。

制作指导

炒土豆丝时最好在原料入锅后加点醋,这样可以减少土豆中的营养流失。

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