，今天小编就来聊一聊关于韭菜炒扇贝怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
韭菜炒扇贝怎么做好吃
扇贝肉解冻冲洗一下 去除扇贝一头圆圆的泥肚&两侧的黑褐色鳃&贝柱上一条泥线 共三个地方 清理好的扇贝冲洗干净沥干备用 韭菜择好后简单冲洗干净 用盐水浸泡5-8分钟 再清水浸泡一会儿 再用流动水冲洗一遍 切成小段备用 锅里放油 入花椒和姜片爆香 放入扇贝肉 撒白酒和酱油翻炒1-2分钟 汤汁冒泡即可 加入韭菜和蚝油继续翻炒 韭菜颜色变深 变软 大概这个程度就可以了 出锅摆盘 扇贝自带盐味 完全不用再放盐了,
