在我们的家中，无论是否会用到，都会准备一些糯米粉，等到我们想吃软糯面食的时候，糯米粉就排上了用处。面对这个材料，很多人都不知道该如何下手，想要制作好吃的雪媚娘，但是方法似乎过于复杂，让很多人还没开始尝试就选择了放弃。其实我们不用将糯米粉想的那么复杂，其实只需要简单的制作和加工，就可以让它变得很美味，如果你还没有尝试用糯米粉做过美食的话，不妨来看看今天推荐的食谱，相信你一定会心动的。
其实糯米粉的做法很多，我们常吃的糍粑、驴打滚、雪媚娘等糕点，都是用糯米粉制作而成的。从整体的口味来说，糯米粉就很适合做那些香甜软糯的甜品，今天要带大家制作的不是刚才所说的那些美食，而是做法更加的简单的糯米紫薯团。它不光制作简单，而且口感和颜值都很不错，白里透紫的颜色，加上软软糯糯的口感，真的是让人吃上一口，还想来第二口，让人吃不够呢，而且比起雪媚娘来说，我们不需要准备那么多复杂的食材，同样可以得到一个好吃的甜品，可以说是值得一试的一种做法，反正个人在制作的时候，没有太过麻烦。
既然大家想要学习这个美食，就需要先看看身边是否有这些食材，只有具备了这些食材，我们才可以着手制作呢。首先我们需要准备的就是120克的糯米粉、30克的玉米淀粉、30克的玉米油、适量的清水和紫薯、一瓶酸奶。如果手里有这些食材的话，我们就可以开始着手制作这道美食了。
首先我们要将糯米粉、玉米淀粉、玉米油和清水相混合，直到搅拌到没有颗粒感就可以了。清水要一点点加入，千万不要一下加多了，这样制作出来的面皮不会很有弹性和软糯感。当我们搅拌到没有颗粒物的时候，如果感觉不放心，可以进行过筛，如果嫌麻烦的话，这步也是可以省略的，加上一层保鲜膜，戳上几个小洞，就可以直接上锅隔水蒸大概25分钟左右就可以了。
在蒸面皮的时候，我们可以着手处理紫薯，将紫薯去皮之后，隔水放入锅中煮熟，熟透之后，将紫薯从锅中取出，用勺子或者其他工具，让紫薯捣成紫薯泥，之后加入酸奶和白糖，进行搅拌混合。如果你觉得用工具无法混合均匀的话，可以在紫薯温度降低之后，戴上手套用手进行糅合，这样制作出的馅料会更加的均匀，也不会出现有大块颗粒的情况。
在蒸熟面团之后，我们就可以将它取出，但要提前在案板上铺上保鲜膜，这样可以防止面团跟案板粘连。然后利用保鲜膜，调整面团的形状，然后分成大小相同的面团。在分好面团之后，我们利用保鲜膜将面团压扁，擀成饼皮的形状，然后放上适量的紫薯内馅，然后裹着保鲜膜将面团裹紧，团成一个圆球的形状。在调整好形状之后，我们就可以拿掉外面的保鲜膜，将它放入椰蓉中滚动一下，这样糯米紫薯团在那的时候，就不会沾手了。
在将所有面团都制作完成之后，我们就可以装盘上桌食用了，比起雪媚娘来说，这个糯米团的制作方法更加简单，对于材料的要求也更宽松。如果家里不具备制作雪媚娘的材料，可以尝试这个糯米团的制作方法，同样也很简单，吃起来也很美味。比起用奶油作为内料的雪媚娘来说，这个美食包含的热量更低，紫薯自身所带的粗纤维和甜美感，让我们无论吃多少，都不会有一种罪恶感。
整体来说，这道美食的制作方式不会非常复杂，对于那些喜欢动手的小伙伴来说，是一个可以尝试的甜品。在家呆了这么长的时间，估计很多人已经很久没有吃到甜品了，对于那些喜欢吃甜的人来说，绝对是一种折磨，如今有了这个菜谱，大家就可以在家吃上好吃的甜品了，也是一件值得让人高兴的事情。虽然自己做的可能不如外面的好吃，但是在现在这种时候，已经是最好的选择了，而且是自己亲手制作的，对于用料方面也是可以绝对的放心，不用担心吃到那些不健康的食物。不知道你们有没有学会今天这个菜谱，如果学会的话，那就赶快自己动手制作一下吧，基本不会出现失败的情况。
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