今天就是腊八节啦，首先祝大家节日快乐。古语云一碗热粥端在手，一股热流涌心头，按照传统的习俗，今天是需要喝腊八粥的。腊八粥怎么熬，很多人都会教，很多人也都会，我就不再班门弄虎。传统的腊八粥基本都是甜口为主，但是现代很多人，对天使有着敬畏，所以吃无味的就着小菜。说到小菜，倒是可以给大家推荐一款，青椒炒玉米，色泽好看，多数孩子一看了就会欢喜，大人见到也会心情愉悦，而且成本很低做法简单。
我们要用的食材有，玉米粒就是市场上买的玉米，剥下来就可以了；青红椒切成小丁；大蒜剥好做成蒜蓉，正好今天腊八，多剥一些还可以泡腊八蒜。
锅内加水烧开，倒入玉米粒，加一勺食用盐进去，把玉米煮一下，煮到表皮光滑，变成金黄色，就可以了。
煮到时候，上面会出现很多浮沫，里面有许多玉米皮玉米须之类的杂质，我们给他撇掉就可以，煮好以后漏出来，用冷水冲凉。
锅内加油，烧热以后放入大蒜，炸出蒜香味，中小火慢慢炒就可以，但是要不停的翻动和观察，避免烧糊，这道菜就是色泽要好看才行，所以千万别把食材炒糊了。炒出香味以后，直接倒入青红椒，继续翻炒。
辣椒倒进去以后，要开大火把辣椒炒香，辣椒炒香之后，倒入玉米粒，开大火先翻炒均匀。
快速翻炒到青椒和玉米粒基本均匀，开小火调味，加入一勺食用盐就可以，这个菜就不用多方其它的调料了，然后继续翻炒。稍微炒久一点，把玉米粒炒香，炒入味，炒好以后，就可以出锅装盘了。
这个菜是非常好吃的，家里的大人孩子都爱吃，腊八节赶紧做起来，晚上就着腊八粥，多姿多彩的日子，从今日开始吧~
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