元气森林咋一看以为是日本品牌其实是中国本土的饮料公司，在过去三年中迅速成长为一家大型饮料公司，估值达40亿。元气森林成功是其在深入中国青年市场后推出的产品。
众所周知，饮料市场越来越受到健康概念的影响，而过去的饮料生产商总是无法在健康和口感之间取得平衡，元气林抓住了这一点，推出创新产品。
元气森林有两个比较受欢迎的产品系列，其中一个是以公司名字命名的元气森林系列，定位为果味气泡水。与市场上的其他汽水不同，元气森林系列虽然是果味饮料，但创新地掉了糖，并在口味上使用了代糖。[赞][赞]
元气森林汽水气泡水
过去，饮料制造商经常想用代糖来模仿白糖的味道，让用户尝不出两者的区别。但在元气森林的糖的基础上开发的饮料，完全摆脱了 "应该是什么味道 "的负担。
以元气森林汽水气泡水卡曼橘为例。这种饮料的味道与市场上的任何其他饮料都不同。它没有强烈的甜味，只用少量的替代糖来刺激饮料中的卡曼橙精华的香味。当你喝一口饮料时，你不会感觉到果汁是粘稠的，但它是一种非常清爽的味道。
元气森林汽水气泡水卡曼橘
元气森林下的另一个系列，名为 "燃茶"，像用无糖水果制成的水果茶。
当你打开一瓶白桃 "燃茶 "时，一股白桃的味道会迅速占据你的鼻腔。但当你喝一口时，你的嘴并没有尝到什么味道。因为 "燃茶 "使用很少的糖和白桃精华，它是通过嗅觉，你能感觉到的只是茶的味道。
燃茶
听起来感觉是很不可思议。声称是健康饮料的元气森林没有使用任何真正的水果，其饮料中除了 "茶 "之外没有任何 "天然 "原料。然而，它抓住了一群对健康高度敏感的年轻人。
这是因为该品牌真正理解了中国年轻人心中 "健康食品 "的定义。
在老一辈人看来，元气林这种饮料属于 "非常不健康 "的范畴。在上个世纪曾之为 "三精水 "是指市场上滥用糖精、香精和色素成分而不使用天然原料的劣质饮料。
元气森林的饮料正好 "三精水 "的定义，但购买饮料的主要群体已经变得年轻。另一方面，中国的年轻人对健康的定义完全不同。
与欧美年轻人中流行的 "纯天然 "和 "有机 "不同，中国只有老年人推崇 "纯天然 "和 "有机"。中国的年轻人对健康有一个更多的数字定义。
一方面，他们关心碳水化合物（包括糖）、脂肪和食物整体的热量；另一方面，他们不太关心食物是 "纯天然 "还是 "人工合成"，只要其中所含的 "化合物 "是合法和合格的就行了。
在年轻人眼中，元气森林是可乐和果汁的良好替代品，因为无论是传统定义的可乐还是传统定义的健康食品天然果汁，在中国年轻人眼中都是含有过多糖分的热量炸弹。
但是如果是放在十年前，元气森林的成功可以说是不可想象的，算是奇迹了。因为中国的饮料行业在二十世纪的最后十年和新千年的第一个十年，饮料市场还是外国品牌的天下。
下面科普一下国产饮料的血泪史中国传统饮料品牌
1902年，在可口可乐公司成立10年后，山海关汽水在中国成立。
这个汽水品牌是清朝宫廷宴会的官方指定饮料。这个品牌经历了两次世界大战，和三个政权：清朝、中华民国和中华人民共和国时期。甚至中国共产党对资产阶级的清算运动也没没有摧毁。最终在1986年倒闭，那是中国实施市场经济的早期阶段。
不需要惊讶，中国饮料行业这样的故事，有几十个。但是罪魁祸首还是跨国的饮料公司。[发怒]
让我们从山海关开始，了解这段历史。
1902年，山海关汽水厂大楼
1902年，英国商人Balin Baldhan在天津的英租界建立了环球矿泉水公司。第二年，该公司迁至河北省山海关地区，并将其名称改为山海关汽水。该公司的英文名称是Drink Crystal Aerated Waters。
因此，严格来说，山海关汽水不是一个传统的中国品牌，而是一个诞生于中国的国外饮料品牌。
1930年代，天津街头卖山海关汽水的小车
在山海关汽水的早期，该公司主要通过中国北方的铁路网络向华北平原的城市供应矿泉水和其他饮料。由于产品受到中外消费者的喜爱，山海关汽水迅速打入了当时中国的高层社交圈，你甚至可以在中国最早的西餐厅看到它。
1922年，清朝最后一位皇帝溥仪在北京紫禁城举行了婚礼。宴会上聚集了当时清朝能买到的所有美味佳肴，山海关汽水就是当时宴会上唯一的汽水品牌。
1940年代的山海关生产线
在第二次世界大战期间，英国商人失去了对汽水厂的控制，被日本人占领并摧毁。在1946年，中国人开始尝试在汽水厂的废墟上，重新建设恢复生产。
中华人民共和国成立后，山海关汽水厂成为第一家国有汽水企业，并开始生产经典的橙色汽水。
这种汽水的包装像早期的可口可乐，装在玻璃瓶里，有近乎荧光的橙色，味道有点像芬达。由于当时中国的知识产权是共享的，所以当时在中国的不同地区可以买到口味相似但品牌不同的各种各样的橘子汽水。在那个物质匮乏的时代，这些汽水构成了第四代至第五代中国人的共同童年记忆。
山海关汽水的顶峰时期是改革开放初期，中国的经济发展，但民营经济还没有完全崛起的时候。当时山海关汽水厂为满足市场饮料的需求，扩大了厂房，从12亩扩大到100亩，产量从最多每天6000瓶提高到每分钟250瓶。
当时，山海关汽水还试图在口味上进行创新，开始生产杨梅、菠萝、柠檬和生姜口味汽水。同时，也开始生产格瓦斯和咸盐汽水。
山海关汽水
到1986年，山海关汽水的年产值超过1000万元，占当年天津轻工业国内生产总值的20%。
正是这种成就吸引了跨国饮料制造商的注意，露出獠牙。
这一年，已经重返中国市场十年的可口可乐公司决定在天津设厂，并与山海关汽水厂建立了合资企业。据时任山海关汽水厂厂长介绍，"可口可乐公司也是看中了山海关作为中国知名品牌的影响力"。
合并后，山海关公司更名，并在公司门前升起了中美两国国旗
据记载，山海关汽水厂与可口可乐公司的谈判并不顺利，山海关汽水厂的水质、生产规模、市场销售能力和质量控制能力首次受到质疑。为了与可口可乐公司成功合作，山海关汽水从罗马尼亚进口水处理设备，并重新设计生产线，以满足可口可乐公司的需求。
然而，合作的发展并不像山海关汽水厂所设想的那样好，这不是一个双赢的合作。可口可乐公司只把山海关汽水厂作为代工厂，对山海关汽水品牌没有给予任何支持。可口可乐汽水其实在抢占了山海关汽水品牌的市场。
1994年，与可口可乐合作8年后，山海关汽水品牌在市场上消失了。
中国饮料制造商的命运：被收购，被关闭山海关汽水并不是唯一被这样对待的中国汽水制造商。
在千篇一律的故事中，中国的市场经济对外国公司来说是一个 "技术市场 "的骗局。但对中国的饮料行业来说，故事的发展方向恰恰相反。
在20世纪80年代和90年代，中国市场上有八个大型饮料品牌，即北京的北冰洋、上海的正广和、天津的山海关、沈阳的八王寺、青岛的崂山汽水、武汉的江山汽水、广州的亚洲汽水和重庆的天府可乐。
几乎所有这些制造商都在20世纪80年代或90年代收到了可口可乐或百事可乐的收购或合资的邀请。
在北京北冰洋汽水的历史中，我们可以更清楚地看到这种涉嫌不正当竞争的并购行为是如何进行的。
北京北冰洋的前身是成立于1936年的北平冰厂。1950年改名为北京北冰洋，并注册了标志性的雪山和北冰洋熊标志。
旧的北冰洋苏打水标志
1994年，百事可乐入股北冰洋食品有限公司，百事可乐开始通过北冰洋渠道进行销售。对于这个时期的中国市场来说，销售渠道的意义远远大于渠道本身。
在市场经济刚刚开始实施的中国，并没有多少商场。人们购买小商品和食品的主要途径是社区商店也就是我们统称的小卖部，这些商店一般由当地居民经营，没有统一的供应链管理制度。
在没有商场和超市的情况下，一个品牌如果想向推销出售食品或饮料，就必须与这些 "小卖铺"逐一打交道。
2019 年复古主题快闪店中修复的小卖部场景
企业的销售渠道部门必须熟悉这些社区商店的位置，熟悉周围居民的生活水平和消费习惯，甚至通过后勤人员与这些商店的业主建立情感联系，因为这些商店的业主不仅经营商店，还承担着社区销售人员的工作，向周围居民推荐自己喜欢的商品和品牌。
当百事可乐开始通过北冰洋销售渠道进行销售时，它很快就占据了这些重要资源。就像山海关汽水曾经面临的尴尬一样，北冰洋汽水也陷入了竞争的困境之中。
据媒体报道，百事可乐利用北冰洋汽水的销售渠道推销吞噬北冰洋品牌，如向北冰洋汽水的消费者提供百事可乐的礼品，在北冰洋的卖场张贴百事可乐的海报，赠送与百事可乐品牌有关的礼品等等。
随着几轮增资，百事可乐在北京已经成为北冰洋的实质控制人。
当时65岁技术工人马骞在1972年进入北京北冰洋公司。在北京北冰洋与百事可乐成立合资公司后，公司领导找他谈话，要求他加入百事可乐，并承诺给他更高的工资，每年有一个月的海外假期。
马骞就对领导说 "你的精力都集中在合资企业上，那北冰洋本身呢？如果北冰洋的品牌消失了。那就不好了。如果你有这个计划，我就不干了。"
之后，马骞离开了北京的北冰洋，开了一家设备厂，生产饮料厂需要的设备。
1996年，因为各种原因，百事公司宣布暂停所有北冰洋汽水的生产。
北冰洋所属公司的前党委副书记就说。"当时大家都说，'外国的月亮比本地的月光更亮'，""我们试图从西方学习管理和技术，但我们失去了自己的东西。"
类似的经历发生在沈阳八王寺汽水。
1920年，民国颁发八王寺汽水经营许可证
沈阳八王寺水厂成立于1928年，曾是中国东北地区重要的中华民国轻工业品牌。抗战期间，八王寺汽水厂除生产汽水外，还生产啤酒、医用酒精和其他产品。二战前夕，沈阳八王寺汽水通过市场竞争使日本汽水厂退出了中国市场。
1990年，代八王寺汽水废弃办公楼
此后，八王寺汽水的发展路径与其他中国汽水品牌大致相同：据其官方网站介绍，"1993年，美国一家著名饮料公司为帮助中国民族饮料的发展，通过商业手段邀约入股，将'八王寺'和'金多宝'商标合并，为期十年。最终，有着近百年历史的民族品牌'八王寺'濒临消亡。"
这段历史在八王寺汽水的官方网站上被称为 "重伤"。
八王寺汽水的官方网站“百年光阴”
当时的外国品牌对中国老牌汽水生产商的攻击可以说是各种各样的。上海正广和汽水厂曾受到知识产权的攻击。
1946 年的正光和汽水广告
正广和品牌的英文名称是AQUARIUS，早在中华人民共和国成立之前就已使用。但直到20世纪90年代初，正广和只将中文 "正广和 "注册为商标，没有将 "AQUARIUS "注册为其无形资产。
可口可乐公司借此机会试图抢先将 "AQUARIUS "作为其商标。如果可口可乐公司成功，正广和必须收回所有已经生产的带有AQUARIUS标志的饮料。
经过多轮拉锯战，可口可乐公司没有成功，但却大大消耗了正广和的精力。
1999年，中国的饮料和饮用水品牌乐百氏全年销售20亿元。2000年，它被法国达能集团控制并进行重组。然后在2001年，乐百氏全年销售10亿元，远远低于以前的娃哈哈。此后，乐百氏在达能集团的控制下，切断了饮料业务，只保留饮用水业务。几年后，该公司开始亏损。
中国的法律杂志《法治周末》记录了《乐百氏》的整个故事。
法治周末
从中国媒体报道中整理出的一些案例，据不完全统计，在此期间，至少有7家中国企业受到了类似的攻击，在中国企业界，这场失败的战斗被称为 "水淹七军"。
由于年代久远，很难找到跨国公司在这些收购或合作中存在主观恶意的明确证据。但在20世纪90年代，中国的社会和经济形态正在发生巨大的变化，合资企业只是减缓了这些品牌的改革步伐，或将其现有资源分割得足以使其消失。
起死回生——转折点2008年是中国汽水行业命运的一个转折点。这一年的8月1日，《中华人民共和国反垄断法》正式生效。
中华人民共和国反垄断法
该法案的第一个也是最重要的案例是中国商务部根据该法终止了一项跨国并购。可口可乐公司对汇源果汁的收购。
2008年9月，可口可乐的全资子公司大西洋工业公司提出以每股12.2港币的价格收购汇源果汁，即总计179.2亿港币，这比汇源果汁当时的股价高一倍。
汇源果汁不是一个国际品牌，但它在中国是一个家喻户晓的品牌。根据汇源果汁2008年公布的数据，100%果汁和中浓度果蔬汁的销售额分别占国内市场总额的43.8%和42.4%。
汇源果汁
当时，可口可乐有两个果汁品牌，即美汁源和Qoo，在中国的市场占有率就很高。这意味着，即使可口可乐在收购汇源后不算汇源，可口可乐也将在果汁饮料市场上拥有绝对垄断地位。
2009年，中国商务部宣布该交易未通过审查，可口可乐公司没有抗议，并对媒体表示，收购失败对公司影响不大。
由于是第一次正式使用《反垄断法》，此案引起了中外企业界和法律界的关注。在否定该收购案后，一些商会要求中国商务部披露对该案的审查细节，以帮助外国投资者确定此类合并的法律边界。
对此，中国商务部表示，该案不是中国利用行政权力排斥外国投资的结果，因为根据中国的法律框架，汇源果汁也是一家外国公司。在一份正式公告中，中国商务部给出了拒绝收购的三个理由。
集中完成后，可口可乐公司有能力将其在碳酸软饮料市场的主导地位传递到果汁饮料市场，这将排斥和限制现有果汁饮料企业的竞争效果，进而损害饮料消费者的合法权益。
品牌是影响饮料市场有效竞争的关键因素。集中完成后，可口可乐公司将通过控制 "美汁源 "和 "汇源 "两个知名果汁品牌，大大增强其对果汁市场的控制力。此外，可口可乐公司在碳酸饮料市场现有的主导地位和相应的传导效应，将大大增加潜在竞争对手进入果汁饮料市场的障碍。
美汁源
它挤压了国内中小型果汁企业的生存空间，抑制了国内企业参与果汁饮料市场竞争和自主创新的能力，对我国果汁饮料市场的有效竞争格局产生了不利影响，不利于我国果汁行业的持续健康发展。
客观上为中国饮料企业的复活创造了空间。此后，中国饮料品牌接受外资的情况并没有减少，但已经很少有品牌因接受投资而消失。
2007年，在北京北冰洋汽水完全停产四年后，北冰洋汽水品牌的前拥有者北京一轻化工集团与百事可乐公司进行谈判，打算收回北冰洋品牌。
这个过程并不顺利，因为即使在北京一轻化工集团内部，对该品牌的剩余价值也存在疑虑。在品牌被回收后，根据之前的协议，北冰洋品牌是禁止在2011年前生产汽水。
最终，北冰洋汽水在2011年11月正式恢复，并开始在一些指定的商家提供试用版。上市两个月后，北冰洋汽水开始盈利。2012年全年，北冰洋汽水销售了100万箱，销售额超过6000万。2014年销售额突破1亿元，"北冰洋汽水 "开始供不应求。
由于长期停止销售和多次转卖相关资产，"北冰洋汽水 "的复活并不像按下全自动流水线的重启按钮那么简单。
北冰洋汽水
工作人员走遍中国，寻找曾经供应北冰洋汽水的供应商。许多重要材料的流失使得他们很难掌握准确的原始配方，工作人员组织了许多以前北冰洋汽水的忠实粉丝，试图打造 "怀旧的味道"的新汽水。
销量的增加并不是因为 "北冰洋汽水"价格的低廉。相反，对于北方的中国人来说，这种具有文化意义的饮料要比可乐贵得多。
北冰洋的复活是幸运的，但这只是一个信号。回到商业逻辑，北冰洋在某种程度上不再是一种饮料，而是一种文化产品。虽然它本身有很好的销量，但在中国饮料市场上并不显眼。
北冰洋复活的真正意义在于，随着中国法律的完善和中国经济的发展，中国的饮料市场再次向本土企业开放。本文开头提到的 "元气森林 "就是其中之一。
2019年 "光棍节 "饮料销量排名及各品牌平均单价，第一是维他奶，第二是元气林，第三是可口可乐，第四是巴黎水，第五是好乐士，第六是达利园，第七是百事可乐，第八是燕麦，第九是燕园，第十是三得利。
榜单上，维他奶、宏利公司、大理集团和燕园集团都是中国品牌。
其中，来自中国香港的维他奶取得了最好的销售额，但这并不是来自豆奶产品，而是来自其品牌下的另一种有20年历史的饮料--维他柠檬茶。
维他柠檬茶
制造商成功地将冷冻柠檬茶变成了包装饮料。冷冻柠檬茶是一种本地饮料，在香港的茶餐厅里很常见。口感清凉，能有效解决饭后嘴里残留的食物味道。
维他柠檬茶原本只在南方流行，因为这些地区本来就有喝冰冻柠檬茶的习惯。但在2016年，随着一个网络广告语的流行，"维他柠檬茶，爽过吸大麻"，维他柠檬茶迅速在整个中国大陆打开了市场。
到2019年，"柠檬茶 大麻 "的组合在中国搜索引擎上有19万个搜索结果。许多人认为，"维他柠檬茶，爽过吸大麻"，准确地描述了维他柠檬茶的味道：你不能说这种饮料有多好，但一旦你尝试了它，不喝它一段时间，你会非常想念它，就像戒断反应。
剧中维他柠檬茶道具
虽然维他柠檬茶的含糖量接近13%，但它在糖的甜味、茶的苦味和柠檬的酸味之间取得了完美的平衡。当你喝下一口维他柠檬茶时，首先感受到的是口中的甜味，但由于柠檬酸的中和作用不会让人感到粘腻，味道会变成带有独特茶味的苦味，会让你的舌头感到有些不舒服，从而开始期待着再喝一口维他柠檬茶。
另一个值得一提的本地品牌是燕园集团，它在中国消费者心中有一个更知名的名字 "六个核桃"。
燕园集团曾经是一家濒临破产的公司，直到他们在2005年推出 "六个核桃"。
"六个核桃 "可能是中国唯一会被父母接受的饮料之一，与元气森林相反，"六个核桃"完全符合中老年人的健康理念，通过向父母推销到学生层。
"六个核桃 "并不是市场上唯一的植物蛋白饮料。以前在中国市场上有 "椰树椰子汁 "和 "露露杏仁露"，但中国中老年消费者对核桃有独特的喜爱。
六个核桃
在中国传统医学领域，核桃被认为可以补充大脑，因为其坚果的形状与大脑相似。根据该报告，中国人的人均每日坚果摄入量远远低于推荐水平，但核桃除外。"六个核桃 "的口号强化了这种认识：如果你经常使用大脑，你应该多喝 "六个核桃"。
2008年，中国的乳制品行业发生了令人震惊的 "三聚氰胺事件"。牛奶销量下滑，燕园集团趁机进行了大量的营销，使 "六个核桃 "在一定程度上成为牛奶的替代品。
然而，由于该品牌在很长一段时间内不符合旧《商标法》的要求。(不具有显著特征的标志)因此，市场上出现了许多与 "六个核桃 "类似的假冒品牌。直到2015年，燕园集团才将 "六个核桃 "成功注册为商标。 "六个核桃"正版，最好不仅要识别 "六个核桃 "的标志，还要看其制造商是否是燕园集团。
总的来说，中国的本土饮料公司发展迅速，对可口可乐和百事可乐产生了影响，实际上不是。根据数据，可口可乐和百事可乐在中国的销售额仍然很高，2018年，可口可乐的两个中国子公司（太古股份有限公司和中国食品有限公司）的收入为373亿元。在市场份额方面，巴黎水，Honice's，Oatly，Suntory和其他外国品牌也在中国迅速扩大销售。
虽然我们用反殖民主义来形容这场战争，但实际上它已经逐渐走向双赢，避免了外国资本对中国饮料企业的破坏，丰富了市场格局。另一方面，中国软饮料消费市场的整体增长使得任何品牌和饮料的定位都有发展空间。[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
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