作者：珍滋味
用料
牛肉 适量
粉皮 2张
花生油 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
香油 适量
葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
八角 适量
香叶 适量
做法步骤
1、把粉皮浸泡一个小时，不要浸泡太软，因为还要焖，太软就焖烂了。
2、把粉皮切长条。
3、牛肉切成粒。
4、锅中放花生油油热之后放葱，姜，干辣椒，八角，香叶爆香。
5、然后放牛肉粒，放盐，酱油煸炒。
6、牛肉煸香以后再把粉皮放进去。
7、放少许水，盖锅盖小火焖五分钟左右。
8、汤汁收合适关火，关火后放鸡精和香油即可。
9、出锅装盘。
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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