哈喽！大家好！我是王大厨，今天给大家分享一道奥尔良鸡腿的家常做法。
今天给大家分享的这个不是烤的那种，是炖熟的，虽然和烤出来的口感不一样，但也别有一番风味。
奥尔良鸡腿
准备食材：鸡腿4个 姜片5g 葱段5g 奥尔良腌料10g
制作方法：
1、首先把鸡腿洗净装进碗中，放入奥尔良腌料用手抓匀，腌制20分钟；
2、把葱段和姜片平铺在锅底；
3、上面放入腌好的鸡腿；
4、放入清水没过鸡腿，小火慢炖30分钟即可；
5、出锅，撒上葱花，制作完成。
技术总结：
1、 这个鸡腿叫琵琶腿，并不是鸡大腿，腌制的时候，在鸡肉上面用刀划上几刀，这样比较容易入味。
2、 腌制鸡腿的时间，最少要在一个小时以上，否则不容易腌制入味；
3、 腌制好的鸡腿，不炖也行，用烤箱烤或者油炸都可以。
4、 奥尔良鸡腿的腌料网上就有卖的。
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