大蒜发芽是可以吃的发芽的大蒜通常比新鲜大蒜含有更多的保护心脏健康的抗氧化剂，只要大蒜的蒜瓣本身没有出现发霉变和变色的情况，今天小编就来聊一聊关于蒜头发芽了还能吃吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

蒜头发芽了还能吃吗（蒜头发芽了是否还能吃）

蒜头发芽了还能吃吗

大蒜发芽是可以吃的。发芽的大蒜通常比新鲜大蒜含有更多的保护心脏健康的抗氧化剂，只要大蒜的蒜瓣本身没有出现发霉变和变色的情况。

发芽的大蒜都是可以吃的，而且营养还翻倍。但是注意的是，如果大蒜接受了阳光照射，发芽的大蒜表面出现了变绿，这种可能已经产生了生物碱，最好不要吃。