菠菜粉丝汤的做法（菠菜炒粉丝）

用料

菠菜炒粉丝的做法

1. 准备材料。

   

2. 菠菜择好洗净切段，粉丝用温水泡软。

   注意：粉丝不要泡的过软。

   

3. 做一锅开水，放少许盐，把菠菜放进去烫十几秒钟捞出。

   

4. 锅底放油，放花椒炸出香味后捞出去不要。

   

5. 关小火，放适量酱油烹香，放粉丝和一点点清水，如果不是很干，也可以不放水，开大火烧开。

   

6. 粉丝变得透明时放菠菜和盐，保持大火翻炒一会儿 OK！出锅～

   

小贴士

1、焯菠菜时，水中一定要放一点儿盐，它可以让菠菜保持漂亮的绿色！

2、泡粉丝时不要泡的过软，因为炒的时侯粉丝还可以吸收菠菜出的汤汁。

3、最后翻炒的时间不要长，否则容易出汤，搅拌均匀就行了。