生了宝宝之后，随着宝宝的长大，原本不会烧菜的我，开始学习做菜，让宝宝吃的更加健康营养。然后我学了肉末茄子这道烧法，外面的都有带着辣，小朋友没得吃，我就在家里学啦。每一次都是光盘行动，大人小孩都爱吃，而且很下饭。
食材准备
1.五花肉100克
2.茄子两根
3.酸菜一小把（可以不要，我是家有就放了）
4.食用油5克，蚝油一小勺，酱油一勺，糖一小勺
肉末
1.将五花肉切成碎末，也可以用绞肉机绞成肉末，装盘准备
肉末➕咸菜
2.酸菜菜场现买的，可以不放，我是这次小朋友上学了，烧起来跟他爸一起吃，就放了酸菜。
茄子
3.将茄子滚刀切切成这样的小块，用水泡着，这样不会变黑
炒肉末
4.将锅里倒少许油，将肉末倒入锅中翻炒，炒至出油
出油的肉末
5.将肉末炒至这样，就可以放入其他配料了
6.依次加入茄子和酸菜，翻炒，将蚝油，白糖，酱油分别倒入其中，翻炒30秒
7.翻炒过后倒入一碗水，我喜欢吃烧烂的茄子，所以将水倒至腌过茄子，不喜欢吃太烂的茄子，就到一半的水，不要没过茄子
8.煮至水只有一点点的时候了，加入鸡精调味，就可以出锅了，放点葱点缀一下，不喜欢的可以不放
简单的一道家烧茄子就烧好了，大家喜欢可以在家里做呦，自己做吃的健康又干净[呲牙]
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