辣椒炭疽病，是辣椒种植生产中常见的一种致命的病害之一，其病原由半知菌亚门炭疽菌属内的几种真菌感染所引发的病害。此病害能引起辣椒幼苗死亡、叶子和果实腐烂，一旦爆发可使辣椒产量减产20%~30%，给辣椒种植户带来重大经济损失。然而辣椒炭疽病却能从辣椒移苗栽培陪伴到辣椒生产收获期，因此，笔者就辣椒炭疽病的病害分类、发生条件、特征症状、一般防治措施等方面，以通俗易懂的文字，为种植户简要说明介绍(部分图片来自网络)。
辣椒炭疽病病害分类
黑色炭疽病、红色炭疽病和黑点炭疽病三种病害类型。
辣椒炭疽病特征症状
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红色炭疽病：在成熟果和幼果上发病,病斑黄褐色、水渍状，其上密生红色小点,呈同心环状排列,湿润时整个病斑表面溢出淡红色物质；
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黑色炭疽病：易发病在辣椒果、叶,特别是成熟果上易发病,果实病斑为褐色、水渍状、不规则形,有稍隆起的同心环纹，周缘有湿润性变色，干燥时病斑常干缩似羊皮纸而易破裂。叶片上病斑初呈褪绿色水渍状斑点,而后逐渐变成褐，稍呈圆形斑而中间为灰白色,上面轮生黑色小点。茎及果梗上产生褐色病斑,稍凹陷,不规则形,干燥时容易裂开。
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黑点炭疽病：对辣椒成熟果实为害严重。病斑与黑色炭疽病相似,但其上的小黑点较大,颜色更黑,潮湿时溢出粘质物。
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选用抗病品种：选用、培育抗病品种是从根本上防治辣椒炭疽病的主要措施,也是防治作物病害最有效、经济、安全的方法。一般辣味强的品种较抗病,可因地制宜选用,可以选育出抗炭疽病的优异种质资源。
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科学有效的田间管理防治：主要有选择无病果实留种,清除田间病株病果。清沟排水,降低田间湿度,形成良好的通风通气条件,改善株间小气候。应施足腐熟肥,避免偏施氮肥,增施磷钾肥,培育壮苗,增强植株的抗逆能力。及时采果,辣椒炭疽病菌为弱寄生菌,成熟衰老的、受伤的果实易发病,及时采果可避病。通过3年以上的非寄主植物轮作可以减少田间炭疽病菌的数量。采收果实后应将病株残体集中烧毁或深埋,并进行一次深中耕,把带菌的表土翻入深层,促使病原菌死亡。
药剂防治：
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种子处理：用清水反复冲洗几次,把大部分附着在种子表面的孢子冲走,用浓度为0.2% 高锰酸钾溶液消毒15分钟或用0.1% 多菌灵消毒30分钟，将药剂处理后的种子冲净后,种子用冷水预浸2，再用50度温水浸泡30分钟或55度温水浸泡10分钟后放入冷水中冷却，再进行催芽播种。
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生长期：整个辣椒生产过程中,辣椒炭疽病要注重从苗期开始防治。在秧苗移栽前3~5天用70% 多菌灵可湿性粉剂600倍液、70% 甲基托布津可湿性粉剂1500倍液或25% 咪鲜胺1000倍液喷施1次,栽移返青后喷第2次,开花前2~3天喷施。在挂果初期喷施第3次,盛果期喷施第4次,往后看发病程度适当并及时喷药。施药时一定要喷雾到果实上,最好做到摘除病果再打药,若打药后下雨则雨后补药。有关辣椒苗移栽管理可参考：辣椒苗移植的事项
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生物农药防治：由于人们对环境问题的日益关注和对绿色食品的需求,病害生物防治是当前和未来农药的发展趋势,各种生物农药也逐渐大面积开发和利用。可用1%武夷菌素水剂150～200倍液，或2%农抗120水剂200倍液喷雾。
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