淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
By 清幽梅花2
用料
- 淮山 500克
- 新良澄面小麦淀粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 新良面包糠 100克
- 莲蓉 100克
- 芝士碎 100克
- 白砂糖 30克
做法步骤
1、先备好所有的食材
2、淮山削皮，上锅蒸熟
3、压成泥
4、加入适量的新良澄面小麦淀粉。，搅拌均匀，揉成面团，
5、醒发15分钟后，分成大小相等的剂子！
6、取一剂子，擀成中间厚两边薄的薄片
7、包入莲蓉馅和芝士碎
8、收口捏紧，口朝下，稍微压扁。一个淮山饼便做成！
9、鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液，取一个的淮山饼，粘上蛋液。
10、裹上新良面包糠。
11、平底锅下油，把裹了新良面包糠的淮山饼放平底锅小火慢煎。（一定要用小火慢慢煎，不然很快糊，一定要有耐心）
12、煎至两面金黄即可！
13、营养丰富，颜色金黄漂亮，香脆可口！
14、咬一口，芝士与莲蓉完美的结合在一起！配上淮山的清甜，令你食欲大增！
15、老少咸宜！快点给家人做上一款吧！
小贴士
煎这一款淮山饼的时候一定要小火慢慢的煎，不能用大火，不然很快会把面包糠煎糊。切记一定要有耐心哦！ 这一款也可以当做宝宝的辅食，适合一岁以上的宝宝食用！
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