西安,一座足够让天下来客从教科书的记忆中、从长辈的故事中寻梦的城市。在这座历史底蕴浓郁的古都,吃货团携手0713成员感受其丰富物质及精神遗产的同时,也在笑料不断的游戏中品味当地特色美食。
来到西安必须打卡的一道菜——羊肉泡馍,俗话说吃馍十分钟,掰馍半小时。掰馍不仅是技术活,也是一个耐心活,手法运用撕、拧、掐、揪,伴着粉丝几大块的羊肉在锅里一煮,吸足浓稠的汤汁,一碗香气四溢的羊肉泡便出锅了。
作为地道的西安人,李泽锋掰馍的手艺可称得上一绝。每一颗都是标准的蝇头小粒,搭配上香而不腻的腊汁肉夹馍,一口下去迸发在味蕾的香气,瞬间将嘉宾代入其境。
“万顷九间房,洋芋当主粮”,有着悠久历史的柞水洋芋糍粑,是非物质文化中舌尖上的文化传承。在捉迷藏环节输掉游戏的0713成员苏醒、张远、刘也和杨迪,体验过洋芋糍粑的制作后,亲手为吃货团成员调制了特色风味的小吃,品尝后王濛表示:“酸甜苦辣咸,我这都有。”
本期《打卡吧!吃货团》西安站,以美食为介,展现古城深厚文化的同时,也将这座城市蕴含的独特魅力客观真实,且深刻有力的呈现在大众面前。
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