大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

小时候,奶奶经常给我说,她小时候生病了,她的爸爸会给她做一碗酸汤面,酸酸的汤底,稀稀的面条,里面会放上一些鸡蛋葱花,出锅的时候,筷子插进香油瓶,蘸几下,滴上几滴香油,别提有多香啦。

怎样做酸汤面的汤汁(一分钟学会酸汤面)(1)

冒着热气的一碗酸汤面喝下肚,病就好了一半啦,毕竟暖身又暖胃,心情好一些,病可不就好了一大半嘛。

那个时候,物质匮乏,想吃一碗酸汤面,可不是件容易的事,毕竟那时候能吃上白面的人家是少之又少,只有生病了才能有这样的待遇。

怎样做酸汤面的汤汁(一分钟学会酸汤面)(2)

现在的生活物质比较充裕,生活水平也得到了极大的改善,人们似乎将这道美食渐渐遗忘了,别看它一碗酸汤,一把面条,简单的食材,简单的味道,但吃过的朋友都知道。

一碗热腾腾的酸汤面最能抚慰人心,汤汁鲜美,酸爽开胃,吃一碗这样的酸汤面,精神也倍儿爽,瞬间治愈寒冷和疲劳。

怎样做酸汤面的汤汁(一分钟学会酸汤面)(3)

今天给大家分享一道海鲜酸汤面的做法,10分钟就可以搞定,一碗热乎乎酸爽可口的美味就做好了,喜欢的就一起来学习吧。

下面请看我们的操作

准备生面条三两左右,用手撕成10厘米长的段,放入盘中。

怎样做酸汤面的汤汁(一分钟学会酸汤面)(4)

西红柿半个,先去掉根蒂,再切成小块;小葱两根切成葱花,放入盆中备用。

怎样做酸汤面的汤汁(一分钟学会酸汤面)(5)

香菜两根切碎,再放入几片紫菜和几粒小虾米,一起放入碗中备用。到这一步,食材就准备好啦。

怎样做酸汤面的汤汁(一分钟学会酸汤面)(6)

起锅添入适量清水,水烧开后,下入西红柿和葱花,加入食盐3克,鸡粉2克,胡椒粉1克,白糖1克提鲜,用勺子搅动一下,让调料充分融合。

怎样做酸汤面的汤汁(一分钟学会酸汤面)(7)

下入面条,用勺子推动几下,使面条受热均匀,煮两分钟左右,把面条煮至半透明状时,加入陈醋20克,生抽5克,加入香油2克,即可关火起锅。

怎样做酸汤面的汤汁(一分钟学会酸汤面)(8)

把酸面汤浇在大碗里面,再倒入面条,就可以上桌食用了。

怎样做酸汤面的汤汁(一分钟学会酸汤面)(9)

好了,这道简单美味的海鲜酸汤面就做好了,非常的快手,调料简单,却让人百吃不腻,香得浓郁,酸得爽快,开胃无比,让人大呼过瘾。

吃完一碗还想再吃一碗,连汤也喝光,绝对的开胃利器啊,足以治愈忙碌一天的你!

怎样做酸汤面的汤汁(一分钟学会酸汤面)(10)

下面是所用到的食材和调料:

食材:面条,香菜,西红柿,小葱,虾米,紫菜

调料:食盐,鸡粉,胡椒粉,白糖,陈醋,香油,

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