凉拌酸甜土豆丝(火麻油凉拌酸辣土豆丝)(1)

夏日快到了,炎热的天气最好的就是来一道酸凉可口的凉拌菜了。

By 火麻油美食全集

用料

做法步骤

凉拌酸甜土豆丝(火麻油凉拌酸辣土豆丝)(2)

1、土豆洗净去皮,刨丝。

凉拌酸甜土豆丝(火麻油凉拌酸辣土豆丝)(3)

2、刨好的土豆丝放到水中洗净淀粉,捞出再放进清水中泡,一定要洗净淀粉后,再泡水这样才会清脆爽口。

凉拌酸甜土豆丝(火麻油凉拌酸辣土豆丝)(4)

3、锅里烧开水,放进土豆丝水再开后,捞出放入冰水,冲洗干净。

凉拌酸甜土豆丝(火麻油凉拌酸辣土豆丝)(5)

4、土豆丝捞出沥干水,装到容器里,辣椒,葱,蒜切好待用。

凉拌酸甜土豆丝(火麻油凉拌酸辣土豆丝)(6)

5、把配料都放到土豆丝上,倒入玖盛京火麻油搅拌均匀,放到冰箱冰冻二十到三十分钟即可。

凉拌酸甜土豆丝(火麻油凉拌酸辣土豆丝)(7)

6、冰箱取出,装盘,做好了,开吃时候开始。

小贴士

土豆丝第一,一定要水中洗去淀粉;第二,一定要再次泡水,这样才会够脆;第三,可以根据条件,放到冰箱中冰镇,口味回更佳。

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