这是一道富含钙，磷，铁等矿物质及维生素的一道家常菜 西红柿具有健胃消食、养阴生津的功效，多吃西红柿可帮助消化、调节胃肠功能；菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效 适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。经科学家研究发现：主要成分，具有抗癌作用。
By 会吃的豆芽
用料
- 菜花 半个
- 西红柿 半个
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 橄榄油 少量
- 生抽 少量
- 鸡精 少量
- 西红柿酱 适量
做法步骤
1、1⃣️准备食材
2、2⃣️西红柿切丝
3、3⃣️菜花掰小段放冷水中，加盐清洗，捞出备用
4、4⃣️锅中烧热水，把洗干净的菜花放入焯水，两分钟后捞出备用
5、5⃣️葱姜蒜切好备用
6、6⃣️热锅冷油，把葱姜蒜放下去爆香
7、7⃣️放入西红柿，如果西红柿汁不多可➕番茄酱，差别显而易见
8、8⃣️倒入菜花，➕盐➕鸡精➕少量生抽，收收汁出锅
9、OK，完成✅
小贴士
注意⚠️：菜花记得焯水，1⃣️菜花中含有一些嘌呤，且嘌呤易溶于水，焯一下可以最大程度的去除其中的嘌呤。2⃣️花菜烹饪时间不宜过长，不耐高温，焯水可以防止营养流失，增加爽脆的口感。3⃣️如果直接烹饪的话，花菜不容易炒熟。
菜花的营养功效
防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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