我家孩子特别爱吃蔬菜，很喜欢吃菠菜。跟他说了很多，多吃蔬菜营养更多，对我们的身体来说也是很好的。而每种蔬菜的营养都是不一样的。，就比如说今天说的菠菜，营养更是足足的。菠菜的食用价值：通肠导便，防治痔疮；促进生长发育，增强抗病能力；保障营养，增进健康；促进人体新陈代谢，延缓衰老；洁皮肤，抗衰老，以及补血等等。
菠菜一般的做法也就是两种居多，炒着吃，或者做菠菜汤吃，方法都是很简单的。值得一说的就是，菠菜不适宜直接拿来清炒，因为它有一股土腥味，很多人吃不惯。其实炒菠菜也有小窍门的，只需多加一步，就能鲜香好吃了。那就是菠菜在吃之前稍微焯一下水，自带的味道就少很多了。方法很简单，看看就会的。
今天分享的做法是菠菜和虾仁一起，这样简单炒一下，营养更多，孩子可爱吃了！
虾仁拌菠菜
1、食材准备：菠菜一把，洗净；虾仁一小碟，洗净；生姜切几片，蒜粒拍碎几颗。
2、先将菠菜放进煮沸的开水里面烫30秒焯水，捞出挤干水揉成团，切碎备用。
3、热锅热油将生姜片和蒜粒爆香，倒入虾仁加作料：盐、生抽、料酒翻炒变色。最后放入菠菜碎和虾仁翻炒均匀即可。
