没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享春季芦笋正鲜嫩,记得多给家人吃,教你6种做法,营养低脂又好吃,快快收藏吧!

芦笋要怎么做才更好吃(春季芦笋正鲜嫩)(1)

凉拌芦笋

材料:

芦笋250克、小米椒2个、蒜蓉、葱花适量.

做法:

1、芦笋洗干净去掉老的部分、折断长度均匀、小米椒切碎.

2、先做凉拌汁:碗里放蒜蓉➕小米椒➕葱花➕辣椒粉➕白芝麻、淋上热油.加入一勺生抽➕两勺陈醋➕一勺白糖拌匀待用.

3、锅内烧开水、放一点点盐、放入芦笋焯熟捞出来放入冷开水中、捞出来沥干水分放在盆子里、倒入调好的搅拌汁拌均匀即可、

芦笋要怎么做才更好吃(春季芦笋正鲜嫩)(2)

芦笋炒香肠

材料:芦笋1把,香肠小半截,生抽2小勺,蚝油半小勺,食用油适量

做法:

1、芦笋去底部老茎留嫩的地方,洗净,切片。香肠洗净切成薄片。

2、烧一锅热水,滴两滴食用油,加一点盐,将芦笋倒入锅中焯水一分钟,捞出。这样做芦笋颜色会比较鲜绿,没有清气味。

3、炒锅放一点食用油,倒入香肠片,小火炒制微焦,转大火倒入芦笋,加入生抽,耗油,翻炒一分钟就可出锅。

芦笋要怎么做才更好吃(春季芦笋正鲜嫩)(3)

培根芦笋卷

材料:培根5片,芦笋7根,黑胡椒碎适量

做法:

1、准备材料,芦笋切段,比培根宽一点

2、烧一锅清水,加入点盐几滴油,倒入芦笋段,焯水一分钟左右,捞出

3、培根对半切开,放上两根芦笋段,卷起,用牙签固定一下,放锅中煎制两面微焦,关火摆盘取掉牙签,撒上黑胡椒碎或者孜然粉,辣椒粉

4、底部一定要用牙签固定下,要不然煎的时候容易散,煎的时候不用放油,培根会出油的,这样做芦笋超级鲜甜,配上培根的咸香,太好吃了小朋友不爱吃芦笋可以这样做,保证他爱吃得停不下来!

芦笋要怎么做才更好吃(春季芦笋正鲜嫩)(4)

芦笋炒肉丝

食材:

瘦肉300克、芦笋一把、蒜沫一勺

调味料:

料酒一勺、生抽一勺、老抽一丢丢、蚝油一勺、糖3克、鸡精适量、玉米淀粉一勺、白胡椒粉2克

1、瘦肉洗干净切丝依次➕料酒➕生抽➕老抽➕蚝油➕糖➕鸡精抓匀腌制入味

2、芦笋洗干净切段,放沸水中➕油➕芦笋焯水30秒捞出

3、锅中加入少许油加热后➕蒜沫爆香➕肉丝炒熟后加入芦笋继续翻炒均匀即可出锅

芦笋要怎么做才更好吃(春季芦笋正鲜嫩)(5)

黑椒芦笋炒虾仁

食材:虾仁200克,芦笋500克,姜片20克,葱白20克,蒜末20克,黑胡椒碎适量,料酒1勺,生抽1勺,盐适量,蚝油1勺,鸡精少许。

做法

1、首先把食材洗净切好,虾仁加入葱白和姜片,适量黑胡椒碎,1勺料酒,1勺生抽,拌匀腌制一会。

2、锅里放入适量水烧开,把芦笋放入烫30秒后捞出,过凉水待用。

3、锅里放入适量油烧热,把虾仁放入煎熟,放入蒜末爆香,再倒入芦笋翻炒,加入适量盐和1勺蚝油,少许鸡精,翻炒至入味即可。

4、好吃又低卡的黑椒芦笋炒虾仁就做好了,喜欢的朋友一定要试试呀!

芦笋要怎么做才更好吃(春季芦笋正鲜嫩)(6)

芦笋炒菌菇

食材:芦笋,海鲜菇,蒜

调料:蚝油,黑胡椒粉

1、芦笋切小段,蒜切末,菌菇切小段。锅中加水,水开后加少许油和盐,放入芦笋焯水后捞出。

2、锅内下油,油热放蒜末爆香,加入海鲜菇翻炒至变软出汁,倒入焯水后的芦笋。加1勺生抽,1勺蚝油,少许黑胡椒粉,炒均匀出锅即可。

先关注,再分享,十年餐饮从业经验,希望我的分享能够帮到你。图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除

,