前几天夜里，有个关于「咖啡」的大新闻，让都市白领们「虎躯一震」。
嚯嚯嚯吃瓜的同时，很多人还担心着以后再也喝不到瑞幸 1.8 折的实惠咖啡了。
☕️☕️☕️
毕竟对于很多白领来说，快速且低成本地喝到一杯咖啡，是必要的。没错——快速、低成本、喝咖啡，三者都是必备的。
图片来源：站酷海洛
其实市面上还有一些咖啡非常适合上班族。随时随地都可以来上一杯，咖啡的品质也得到了专业人士的认可。今天就来给大家详细说说～
哪些咖啡
更适合「上班族」？
咖啡能成为「续命神器」不是没有原因的。对很多上班族来说，早上起床和加班时都特别需要一杯咖啡来给大脑醒醒神，但又没有太多时间折腾现做。这种时候，又快又方便地喝上一杯咖啡就成了刚需。
我们以下推荐的咖啡，既有随处可见的店铺里随时能买到的，也有一小颗一小条的便携包装，随身带着，撕开冲水冲奶就能喝，还有一大瓶装、可以放在办公室桌上的。它们对环境条件的要求都不高，能帮你随时「重启」、想喝就喝。
▎快餐店的现磨咖啡
有一些快餐店铺会售卖立等可取的现磨咖啡，比如麦当劳、肯德基、711、全家......
有的人可能会认为这些咖啡不够专业。但实际上这些咖啡的质量是有保证的，味道也稳定，同时价格还很低廉。性价比这么高，还要啥自行车！
1. 麦当劳、肯德基
图片来源：网络
其实，去快餐店买咖啡算得上是一种薅羊毛的方式，因为制作一杯稳定出品的咖啡成本不低，快餐店得靠汉堡和炸鸡把钱赚回来。
那为什么快餐店要做这种看似「赔本」的买卖呢？因为很多人买咖啡的时候，也会顺带着买点别的小食。不论是作为早餐的元气搭配，还是美好的下午茶时光，只要咖啡能吸引更多人走进快餐店，全天的店租和人力等成本也能分摊一下，这笔生意怎么都是赚了！
图片来源：站酷海洛
当然，要求快餐店的咖啡使用多么顶级的咖啡豆就不现实了。但作为咖啡从业者，我很清楚其实决定一杯咖啡品质好坏的，根本不单单是豆子。
咖啡烘焙虽然在食品工业中算是非常简单的部分，但从工厂到出品，仍然有超过 100 个质量管控节点。
能做到每一杯咖啡的质量都很稳定，安全又放心的，其实没那么容易。而像 M 记、K 记这类世界级的餐饮连锁企业，在食品安全与品控方面是做得很好的。
简而言之，安全、稳定、快速又便宜，是连锁快餐咖啡的经典属性和优势。
2. 711 便利店、全家便利店（江浙地区常见）
图片来源：网络
可别小看便利店咖啡，他们用的豆子品质也并不算差。而且对于大多数人来说，牛奶比咖啡豆本身更能影响入口的口感。而有些便利店就在这点上做了升级：使用成本更高的鲜奶。全家用的是味全的鲜奶，711 用的则是明治的鲜奶，可以说是非常下本儿了！
较优质的原料，稳定的质量把控环节，这样做出来的一杯咖啡成本不会很低，然而便利店咖啡经常有买赠或打折等优惠活动，一杯现磨咖啡可能不到 10 元就能搞定。
你可能会疑惑「便利店的咖啡为什么便宜？」，上面讲到快餐店不靠咖啡赚钱，其实对便利店来说也一样。通常一个 100 多平米的便利店里，架上会有超过 1000 种商品，而咖啡对于他们来说，就是一个类似流量明星的「门面担当」。
「这里有方便又实惠的咖啡可以买！」，然后你就忍不住想「来都来了，不顺带买个饭团、关东煮吗？」。而这些顺带的小食才是便利店的盈利大杀器，所以哪怕咖啡不挣钱，他们也极力希望通过高质低价的咖啡，吸引你走进便利店。
图片来源：站酷海洛
▎冷萃咖啡液与即饮咖啡（RTD）
1. 冷萃咖啡液——永璞
图片来源：网络
冷萃浓缩液是一条一条的小包装，每份都是一小袋相对浓度比较高的咖啡液。这种工业线上生产的冷萃咖啡，可以说是居家办公出行必备的「神器」了。
因为浓度比较高，不管是直接喝、兑水变成美式、兑奶变成拿铁或者浇到冰淇淋上做咖啡冰淇淋，都一步到位，杠杠的！
同时，冷萃的工艺加上液体的形态，让它相比起速溶咖啡来说，风味会保存得更好一些。
但也是为了留住风味，所以无法高温灭菌。进行无菌封装时，需要冷链运输才能达到保鲜。所以相对其他比较便携的咖啡来说，冷萃咖啡可能会有一点点小贵，毕竟它的金贵娇气也都是为了你啊。
图片来源：网络
2. 即饮咖啡——雀巢、农夫山泉炭仌
图片来源：网络
除了咖啡液，还有能够常温储存的即饮咖啡，最近也是异军突起。除了传统巨头雀巢之外，农夫山泉也杀入了这个领域。
不过对于即饮，我认为最不过瘾的问题是——温度不热也不冰，常温可是咖啡最不好喝的温度啊，热腾腾凉冰冰都更好喝！
即饮咖啡最大的优点就是把便携做到了极致，出门见客户的路上连水都没有的时候来一瓶，不用担心昏昏欲睡的大脑给你使绊子，过瘾什么的再说吧。
▎冻干速溶咖啡——UCC、三顿半
图片来源：网络
很多人说到速溶咖啡，第一反应都是那种三合一咖啡，觉得这可不够好。其实速溶咖啡可不全是甜丝丝的。
现在有只含咖啡萃取物的速溶咖啡，因为少了三合一咖啡中糖和奶的成分，只有咖啡味，比起三合一咖啡品质要好很多，可以放心选择。
速溶又分为「热喷雾」「冻干粉」两种。其中比起热喷雾，冻干粉是更高级的脱水方式，在冷冻低压的状态下让水分升华，而不是依赖高温进行水份的蒸腾，能把香气给「冻住」。
图片来源：自己拍的
以「三顿半」为代表的速溶咖啡，就是冻干粉型的。咖啡液也不再是高温熬煮，而使用了冷萃取。
虽然费原料还做得慢，但也正得益于全程都没有高温，所以保留了原始的咖啡香气——这是灵魂，让它更接近现磨制作的冷萃咖啡特质。
▎挂耳式咖啡——捌比特、时萃、FISHER、金米兰
图片来源：网络
挂耳咖啡在日本非常流行。流行到什么地步？日本一亿两千多万人，每年本国消费超过 20 亿包。这和日本传承已久的手冲咖啡文化有关。
图片来源：网络
其实，挂耳咖啡就是「一次性滤杯 咖啡粉的即抛便携装」。优点就在于它最接近现磨咖啡，毕竟都是真咖啡粉新鲜冲煮的，同时也最接近手冲的仪式感。
在办公室昏昏欲睡的下午，撕开一包挂耳咖啡，在饮水机下冲水，看着咖啡粉浮浮沉沉，香气溢出，也不失为让大脑摸个鱼的小享受呢。
以上推荐的这么多种咖啡，有些是街边的快餐店便利店可以买到的，有些在各种网店平台搜索关键词就能买到。
关于咖啡
你可能还有这些问题
▎成年人一天到底能喝多少咖啡？
欧洲食品安全局建议每天的咖啡因摄入量不要超过 400 毫克，注意是咖啡因摄入上限，如果换算成美式咖啡，大概是 500 毫升，换算成意式浓缩大概是 4~5 份。给你们个参考，一杯星巴克大杯是 437 毫升，特大杯是 591 毫升。注意别超过限度就好~
▎孕妇能不能喝咖啡？
可以喝，但需少量饮用。单日咖啡因摄入量不要超过 200 毫克。如果非要馋咖啡，可以换成低因咖啡。
▎喝咖啡会致癌吗？
在 2016 年，世界卫生组织（WHO）就发文表示：咖啡不存在致癌危险性。
不过，作为热饮的话，不要在太烫（65℃ 以上）的时候喝。
图片来源：站酷海洛
▎喝咖啡会不会缺钙？
这个谣必须辟！
研究显示，一杯咖啡大概只会流失 2～3 毫克的钙，多喝几口牛奶就补回来了。喝一杯拿铁下去，不知道补回来多少钙了呢！
▎咖啡的热量很高吗？
首先你要确定你喝的是一杯真正的咖啡，还是一杯咖啡饮料。
咖啡水溶物本身热量很低。但在咖啡饮料中，通常糖的含量比咖啡萃取物的含量高很多，热量也随之大大增加。还可能会有氢化植物油，即使标注了 0 反式脂肪酸，也依然有健康风险。
某品牌咖啡饮料，成分表中显示糖含量高于咖啡粉含量。
图片来源：网络
还有一个很多人都爱喝的「摩卡」，也是一个热量炸弹。摩卡中除了浓缩咖啡、牛奶以外，还会有摩卡酱、鲜奶油、糖浆等，小心多喝变胖胖噢。
所以，长不长胖其实要看你喝的是什么。选美式和拿铁都无需太担心热量。
看完这篇，上班路上、饭后午休、下午开会的时候，要是想来杯咖啡提神重启一下，你该知道怎么选了吧？
·
,
