红薯叶是红薯生长过程中茎上的叶子,具有预防心脑血管疾病、促进乳汁分泌、改善便秘、强化视力等功效。
今天用红薯叶做道发面馅饼,外皮焦香,里面软软的,吃着可香了。
做法简单,简单营养又好吃,我家大小朋友超爱吃!
下面给大家分享一下我的制作方法:
1,400ml的温水中加5g酵母,10g白糖搅拌至酵母化开。少量多次加入到500g面粉中,搅拌成这样粘稠糊状就可以了。盖上盖子醒发。
2,把朋友送来的红薯叶清洗干净。
3,把洗净的红薯叶焯水一分钟左右。烫软就可以了。
4,捞出来放凉,攥干水分,把它切碎。
5,把提前煮好的粉条也切成小段。
6,炒点鸡蛋碎。
7,把所有配菜倒入到碗中,加适量盐、13香、生抽、老抽、黄豆酱、香油、白糖,搅拌均匀备用。
8,面团体积明显扩大就是发好了。
9,戴上手套抹成食用油防粘,取适量面团压成饼。
10,放入馅料给它收口。
11,稍微整理一下,放入刷过油的平底锅中。
12,盖上盖子,全程小火煎。
13,煎至一面金黄再翻面煎。煎至两面金黄,饼明显鼓起就可以了。
外焦里软,吃起来特别香,真的是越吃越香!
做法简单,喜欢的朋友就试试吧!
@烟火小食光,爱生活爱美食,喜欢分享生活中的点点滴滴,如果每天不知道吃什么,可以关注我!每天给大家带来家常饭菜!
青春年华,谁许谁地老天荒; 耄耋岁月,谁知谁擦肩而过!
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