导语：周末请客吃饭，准备这5道家常菜，简单易做，一上桌人人夸好吃
为了维系感情，我们时常会请亲戚好友来家吃饭，吃菜喝酒唠家常，相信你家也是如此吧？但有人经常愁一件事，请客吃饭做什么菜比较好？如果做得不好实在丢面子，其实在家请客，我们做一些拿手的家常菜就好了。周末请客吃饭，准备这5道家常菜，简单易做，一上桌人人夸好吃！快来学着做，保准客人吃得好，不妨试试。
第一道菜——孜然土豆牛肉
准备一块牛肉、两个土豆、小半个洋葱、大蒜、香葱、孜然粒。牛肉冲洗干净，切成薄片，土豆去皮洗净，切成有一点点厚度的片。
牛肉片放进碗内，加料酒、蚝油、生抽、胡椒粉、孜然粉、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。
锅内加多一点油，烧热后将土豆片放进锅内，连煎带炸，土豆片熟透盛出，再倒入牛肉片滑炒，变色后盛出。
洋葱切小丁、蒜拍碎切末、生姜切末、香葱切葱花。锅内留底油放入洋葱丁、蒜末、姜末，爆出香味后放入辣椒面、孜然粒，炒几下。
接着倒入土豆片、牛肉片快速翻炒，翻炒均匀后加盐、鸡精、葱花，再炒几下就可以出锅了。
第二道菜——红烧鸡翅
准备适量鸡翅，放进盆内，加凉水泡十分钟，时间到后逐个使劲捏一捏，再清洗两遍，控水待用。
锅内加油，烧五成热时放入鸡翅，小火煎到两面金黄。放入生姜片、葱段、蒜末、花椒。
翻炒出香气后加生抽、老抽、冰糖、盐，继续翻炒，再加入适量开水，盖上盖子焖煮。
十分钟后揭开盖子，去掉葱姜、花椒粒，大火翻炒收汁，变粘稠后就可以关火了，夹吃鸡翅摆盘即可，想要更美观，可以撒点熟白芝麻或者黑芝麻点缀。
第三道菜——京酱肉丝
准备一块猪里脊和适量豆腐皮。猪里脊冲洗后先切片，再切成细丝，越细越好，切好后装碗，放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
调一碗酱汁，碗里放入番茄酱、甜面酱、白糖、盐，搅拌均匀待用。豆腐皮分成小块，开水入锅焯烫一下，这样处理后吃起来更卫生，焯烫后折叠摆盘内。
切一些葱丝、黄瓜丝，摆在盘内。
热锅凉油倒入肉丝滑炒，炒至变色后盛出。留底油调小火倒入酱汁，炒热后倒入肉丝，快速翻炒均匀，裹上酱汁。
最后把肉丝盛出放进盘内，这样一份美味的京酱肉丝就做好了，步骤简单，但端上桌会给人眼前一亮。
第四道菜——茄汁大虾
准备适量大虾，去掉虾头和虾须，用牙签去掉虾线，冲洗干净加料酒、生姜丝抓拌均匀，腌制十分钟。
西红柿洗净，锅里加开水，把西红柿放进去烫半分钟，取出后趁热去掉外皮，切成小块待用。切少许蒜末和葱花待用。
锅内加多一些油，烧热后放入大虾，煎成外皮酥脆的程度盛出。
留底油放入蒜末，炸出香味后倒入西红柿翻炒，炒软出汁后倒入大虾，翻炒均匀后加少许生抽和白糖，快速翻炒几下出锅。
第五道菜——鱼肉焖豆腐
准备一条草鱼和一块老豆腐，草鱼收拾干净切成小块，放进大碗内，加料酒、盐抹一抹，然后裹一层淀粉待用。
锅内加油，烧热后润锅，放入豆腐块，煎成两面金黄盛出，再放入鱼块，也煎成两面金黄。
接着放入生姜片、葱段，倒入开水没过鱼块，加入生抽、老抽大火煮开，炖几分钟后倒入豆腐块。
继续炖十几分钟后加盐、鸡精，大火收汁，盛出后撒一点葱花，鱼肉焖豆腐就做好了，简单好做，也让人吃起来很舒服。
以上五道家常菜用来招待客人很不错，学会很容易，你也快来动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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