麻辣鸡丁是川渝地区的家常菜，无论是家中还是餐馆，很多人都很喜欢吃，用豪吉川香汁，轻松做大菜。
By 花小小猫
用料
- 鸡肉 300克
- 二荆条辣椒 15根
- 小米辣 5个
- 蒜 5瓣
- 豪吉麻辣川香汁 1勺
- 豪吉椒麻川香汁 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 小葱 2根
做法步骤
1、麻辣鲜香
2、鸡丁滑嫩
3、青花椒的清香味我非常喜欢
4、准备好食材和调料
5、去皮去骨鸡腿肉切小块，加入豪吉麻辣川香汁，料酒，淀粉。
6、抓匀腌制
7、辣椒切丁，蒜切丁，小葱切段
8、锅中加油加热，加入蒜炸香
9、加入鸡丁翻炒均匀
10、鸡丁变色加入辣椒和葱段
11、炒匀
12、加入豪吉椒麻川香汁。
13、好吃的川菜，有豪吉川香汁就够了
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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