大家好，这里是邱哥说美食，进入秋天后，不管有钱没钱，都要抓住这个滋补营养的黄金时间，多给自己和家人做一些营养滋补的美食，贴秋膘，长身体，增强身体免疫力，提高身体素质，这样我们才能以更好的身体状态和精神状态，去面对繁琐的工作和生活，平安度过秋冬时节。接下来，我推荐七道营养健康的捞汁美食，开胃健脾，好吃不热气，老少皆宜，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
捞汁梅花肉
一.捞汁梅花肉
食材准备：
梅花肉，蟹味菇，葱丝，白芝麻。
做法流程：
1.梅花肉清洗干净，切成薄片，加入适量的淀粉和料酒，抓拌均匀，腌制10分钟备用，然后把蟹味菇准备好，切成薄片。
2.起锅烧水，水开后加入适量食盐调味，再放入蟹味菇焯煮，煮熟后捞出控干水分，再摆在盘底。
3.再转小火，把腌制好的梅花肉，放入焯熟，再捞出控干水分，铺在蟹味菇上。
4.调制酱汁，取碗加入1勺蚝油，1勺生抽，1勺香油和2勺肉汤，搅拌均匀，淋在梅花肉上，再铺上葱丝、白芝麻，热油爆香即可，鲜嫩爽滑，老少皆宜。
捞汁梅花肉
二.捞汁鱼片
食材准备：
黑鱼，娃娃菜，葱丝，姜片，花椒。
做法流程：
1.黑鱼清洗干净，去骨切成薄片，再加入适量淀粉和料酒，抓拌均匀，腌制20分钟，然后把娃娃菜清洗干净备用。
2.起锅烧水，水开后加入适量食盐调味，放入一块姜片，再倒入娃娃菜进去焯熟，然后捞出控干水分放入盘底，然后再把腌制好鱼片放入煮半分钟，然后捞出控干水分，铺在娃娃菜上。
3.调制酱汁，取碗加入2勺蒸鱼豉油，1勺陈醋和少许白糖，搅拌均匀，淋在鱼片上，再撒上花甲，铺上葱丝，热油爆香即可，爽滑入味，鲜嫩好吃。
捞汁鱼片
三.葱油手撕鸡
食材准备：
大鸡腿，葱段，姜片，葱姜蒜末，洋葱末，葱丝，白芝麻。
做法流程：
1.大鸡腿清洗干净，冷水下锅焯煮，加入料酒，姜片和葱段去腥，大火煮开再转中小火煮10分钟，再关火焖5分钟，然后捞出过冰水泡凉，撕成小块放入碗中。
2.起锅烧油，油热下葱姜蒜末爆香，然后倒入洋葱一起翻炒，炒出葱油，然后倒出葱油，加入生抽，蚝油和白糖，搅拌均匀。
3.然后把调好的酱汁倒在鸡肉上，搅拌抓拌均匀，然后撒上白芝麻，铺上葱丝，热油爆香即可，鲜嫩爽滑，入味好吃。
葱油手撕鸡
四.捞汁鱿鱼
食材准备：
鱿鱼，葱段，姜片，葱丝，辣椒丝。
做法流程：
1.鱿鱼清洗干净，切成小块，冷水下锅焯煮，加入料酒葱段和姜片去腥，焯煮3分钟后，捞出控干水分，倒入大碗中。
2.加入适量蒸鱼豉油，抓拌均匀，然后铺上葱丝和辣椒丝，热油爆香，再搅拌均匀即可，营养美味，老少皆宜。
捞汁鱿鱼
五.葱油鲍鱼
食材准备：
鲍鱼，姜葱，葱蒜末，葱丝，辣椒丝，黄瓜丝。
做法流程：
1.鲍鱼准备好，然后起锅烧水，加入姜葱，等水烧开后倒入鲍鱼，关火浸泡5分钟，然后捞出过冷水，再去除内脏和外壳，刷洗干净。
2.起锅烧油，油热下葱蒜爆香煸炒，炒出葱油，然后倒出葱油，加入生抽、蚝油，搅拌均匀，再倒在鲍鱼肉上，抓拌均匀。
3.然后取碗，碗底铺上黄瓜丝，然后把鲍鱼肉铺上去，再铺上葱丝和辣椒丝，热油爆香即可，营养好吃，健康美味。
葱油鲍鱼
六.捞汁牛肉
食材准备：
牛肉，黄豆芽，蒜末，葱丝，辣椒丝。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，切成薄片，加入适量花生油，料酒，淀粉，生抽，蚝油和白糖，抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.起锅烧水，水开后加入适量食盐和花生油调味，然后放入黄豆芽煮熟，再捞出控干水分，放在盘底。
3.然后再倒入腌制好的牛肉，关火焖10分钟，再捞出控干水分，铺在豆芽上，然后往撒上蒜末，葱丝和辣椒丝，热油爆香即可，爽滑美味，老少皆宜。
捞汁牛肉
七.捞汁生蚝
食材准备：
生蚝，姜葱，葱段。
做法流程：
1.生蚝清洗干净，加入适量料酒、淀粉，抓拌均匀腌制20分钟，然后起锅烧水，加入葱段和姜片，煮开后关火，倒入生蚝泡15分钟，然后捞出控干水分，放入碗中。
2.调制酱汁，起锅烧油，油热下葱段煸炒，炒出葱油，然后倒出葱油，再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖和两勺生蚝水，搅拌均匀。
3.再把调制好的酱汁，淋在生蚝油上，抓拌均匀即可，营养滋补，入味好吃。
捞汁生蚝
以上推荐的七道捞汁美食，道道营养美味，健康滋补，好吃但不热气，老少皆宜，喜欢的朋友，收藏起来自己做吧。
,
