纯手工制作姜粉,学会以后炒菜调馅再也不怕吃到大片的生姜了。姜,性温,具有散寒发汗,温胃止呕,温肺祛痰的功效。平常在家炒菜、调馅的时候都喜欢放生姜,但是又不想吃到生姜,今天从超市里买了10块钱的生姜,把它全部做成姜汁和姜粉,这样做饭的时候就很方便了,做好的姜粉,用途很广,当调料,做点心,还可以冲茶喝。

做姜粉居然这么简单(纯手工制作姜粉)(1)

准备食材:

生姜、清水、红枣、红糖、枸杞

具体做法:

做姜粉居然这么简单(纯手工制作姜粉)(2)

1.先把这些生姜清洗干净,用刷子把生姜上面的泥土和杂质刷洗干净。

做姜粉居然这么简单(纯手工制作姜粉)(3)

2.生姜洗干净后,再挨个把生姜切成片,然后全部切成小块,把切好的生姜装入盆里面。

做姜粉居然这么简单(纯手工制作姜粉)(4)

3.接下来把切好的生姜块放入绞碎机里面,把生姜绞碎一些,绞碎的生姜倒入盆里面备用。

做姜粉居然这么简单(纯手工制作姜粉)(5)

4.另准备一个盆,上面铺一层纱布,把绞碎的生姜倒在纱布上面,再使劲挤出生姜里面的汁水,挤出来的这个姜汁可以用来熬汤喝。

做姜粉居然这么简单(纯手工制作姜粉)(6)

5.姜汁挤出来后,把生姜末倒入另外一个盆里面。

做姜粉居然这么简单(纯手工制作姜粉)(7)

6.接下来把挤干净汁水的生姜末放在透气的工具上面,均匀地摊开,然后放在太阳底下晒干。

做姜粉居然这么简单(纯手工制作姜粉)(8)

7.挤出来的生姜汁怎么食用比较好呢?现在给大家分享一个红枣姜汁枸杞汤,锅里水烧开后,往锅里倒入一小碗洗干净的红枣,再倒入一小碗的姜汁进去,盖上锅盖小火煮10分钟,10分钟后往锅里加入几块红糖增加甜味,再加入一小把的枸杞进去,继续熬几分钟,把红糖熬化开。

做姜粉居然这么简单(纯手工制作姜粉)(9)

8.现在可以了,关火,咱们这个红枣姜汁枸杞汤就熬好了,直接盛入碗里面,夏季女性朋友喝这个好处非常多。

做姜粉居然这么简单(纯手工制作姜粉)(10)

9.今天挤出来的姜汁挺多的,可以把剩余的姜汁倒进冰格里面,盖上盖子放进冰箱里面冷冻保存。

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10.这个就是冷冻好的姜汁,这样保存特别的方便,随吃随取。

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11.这些就是晾晒好的生姜,总共就晒出来这么多,生姜的味道还非常的浓。

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12.然后把晒干的生姜倒进绞碎机里面,或者粉碎机里面,继续把生姜绞碎一些。

做姜粉居然这么简单(纯手工制作姜粉)(14)

13.现在全部绞好了,然后倒进一个细密的筛子里,把姜粉过滤出来,如果家里有研磨机的话就更好用了,像这种比较粗的纤维可以用来泡脚,好处也是非常多的。

做姜粉居然这么简单(纯手工制作姜粉)(15)

14.然后把姜粉装进一个干净的玻璃瓶里,这个姜粉炒菜、炖汤、调馅都可以用,再也不怕把大块的生姜吃进嘴里啦。

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