男性40岁过后，大多数人有前列腺肥大的问题。美国农业部詹姆士·杜克博士实验发现，让前列腺肥大的患者服用南瓜籽的萃取物，确实减少了患者频尿的次数，也改善了其它症状。而且南瓜籽也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。
南瓜子的作用：
吃南瓜子保养前列腺。小小南瓜子既是保健食品，又是祛病良药。南瓜子治疗保养前列腺的机理何在呢？经过查阅《中国食疗本草新编》等有关资料始解其奥秘。南瓜子的药用成分为南瓜子氨酸、亚麻仁油酸、硬脂酸等，用来驱蛔虫、治疗血吸虫病、百日咳等。同时，有关报刊还报道，生嗑南瓜子可以治疗早泻、尿频、前列腺增生等。新近的报道再次证明了南瓜子可以治疗前列腺炎、前列腺增生。每天坚持吃一把南瓜子可治疗前列腺肥大，使第二期症状恢复到第一期，并可明显改善三期病情。
“六个注意”：
1、注意保暖，常用温热水洗会阴部；注意睡前排尿；注意勤洗换内衣裤；注意适量饮水；注意适当锻炼身体；注意适当房事，不可过频，严重时不宜房事。病友不妨一试。
2、吃南瓜子对男性生殖系统好处多，南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。每天坚持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。南瓜子含有丰富的磷，磷对男性前列腺也有好处，一些前列腺疾病就是因为缺磷造成的。
营养学家还认为，南瓜子中所含的锌和磷元素对人体的生殖系统很有帮助,可以提高性欲。
3、吃南瓜子驱虫，对病人和带虫者进行驱虫治疗，是控制传染源的重要措施。驱虫治疗既可降低感染率，减少传染源，又可改善儿童的健康状况。驱虫时间宜在感染高峰之后的秋、冬季节。由于存在再感染的可能，所以，最好每隔3～4个月驱虫一次。
南瓜子是古今都认为的有效驱虫剂。其有效成分是南瓜子氨酸，可以驱除绦虫、蛲虫、蛔虫等多种寄生虫，堪为驱虫的“爽口良药”，它驱虫的特点是无毒性，不产生任何副作用，很适合老人与儿童寄生虫病和腹痛胀满等症。南瓜子氨酸还有抑制血吸虫幼虫生长发育的功效，能防治血吸虫。
南瓜治疗治蛔虫病、血吸虫病、绦虫病方法：新鲜南瓜子仁50克，研烂，加水制成乳剂，加冰糖或蜂蜜，空腹服。或将南瓜子炒黄，碾细末，每次服30克，每日2次，加白糖开水冲服。治血吸虫病以15天为l疗程。
4、吃南瓜子缓解高血压， Zuhair HA等专家利用南瓜子油（40mg.kg-1）单独或与钙拮抗剂Felodipine（0.45mg.kg-1）或血管紧张素转换酶抑制剂Captoril（9mg.kg-1）配合给予自发性高血压小鼠，研究结果表明南瓜子油可以改善小鼠体内自由基清除剂的含量，调节Felodipine与Captoril的影响，具有缓解高血压的功效。
5、吃南瓜子降低血糖，李全宏等专家观察了南瓜种子发芽后分子量大于60ku的蛋白组分、分子量3～60ku的蛋白组分等6组南瓜提取物对糖尿病大鼠降血糖作用的影响，疗程10d。结果表明，3～6ku的蛋白质组分的降血糖效果最佳，不但可以显著降低糖尿病大鼠空腹血糖值，而且可以改善糖含量。
6、吃南瓜子其他作用，南瓜子可降低低密度脂蛋白胆固醇水平，抗炎，缓解高血压，减少膀肌和尿道刺激，防止尿道结石形成。南瓜子的微量元素还能防治过敏性疾病，治疗青少年痤疮和皮脂溢出，是美容养颜很好的零食。
南瓜子的吃法和用法
1.南瓜子生吃或者炒熟都可以,根据自己的口味而定(注意:炒南瓜子时不要调料过重，以味淡清纯为佳，使之保留原有的营养成分)
2.研磨成南瓜子粉，可以和其他营养粉一起食用.
3.生南瓜子锅里小炒一下，用搅拌器打粉的打成粉状，拌一点白糖进去，味道香甜.
4.南瓜子煎水代茶饮，能降糖尿者标数，生津止渴。
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