游河南:山水因文化而神奇,文化因山水而精彩，共享人文与山水的和谐。
河南省汝南县马乡镇是梁祝故里，梁祝爱情故事就发生在这里。慕名而来的您不仅可以感受凄美爱情带给你的震撼，还可以领略当地的美食特产。
风味美食
驻马店有潘记烩面、汝南涮牛肚、张家烧鸡、塔桥猪蹄、西平咸豆腐脑、遂平豆面条、泌阳五香驴肉、明宫三菇鸭、汝南鸡汁豆腐干、确山风味芋头糕等美食。
潘记烩面
潘记烩面，是驻马店众所周知的特色美食。其食材主要有面粉、时令蔬菜、猪肉、盐、辣椒、胡椒粉等。经传统工艺制作而成。潘记烩面的面条十分美味鲜香，味道也十分醇正，面条充满劲道，而汤则十分鲜美，因此颇受驻马店人的喜爱之情。
汝南涮牛肚
汝南涮牛肚，是河南省驻马店市汝南县的特产。涮牛肚主要用料有牛肚、竹签、肉片、大料、鸡汤等，另有干豆角等几十种配料。汝南涮牛肚是以火锅、涮锅、炖菜、麻辣烫集大成的小吃美食。它有火锅的气氛、涮锅的精髓、炖菜的组合、麻辣烫的吃法。其成品肚脆汤美，喷香可口，肥而不腻，老少皆宜，深受广大食客青睐。这一传统风味小吃已发展到周边省市和沿海地区。
张家烧鸡
张家烧鸡，是河南驻马店一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。采用祖传秘方制作，做法分杀、沾、清、干、油、煮六道工序，佐以丁香、桂皮、砂仁等十二种配料。出锅的烧鸡色泽鲜亮、味道清香、食而不腻，在豫东历来享有“张家烧鸡三月香”的美称。
塔桥猪蹄
塔桥猪蹄，是驻马店上蔡县著名的特色小吃，也是天中名小吃的一张亮丽名片。猪蹄选料讲究，工序严谨。猪蹄经洗净、开蹄利皮再浸泡，放入热沸百年老汤锅中，置草果、肉蔻、桂皮、当归、川椒、八角等卤煮调味，大火至七成熟、小火至九成熟、热闷待时即可出锅制成。出锅后蹄肉烂而离骨，浓香而不腻，肉糯而蹄不散形，凉食轻松拆骨，浓香可口而筋道，清水洗手，余香满口。
西平咸豆腐脑
西平咸豆腐脑，是驻马店地区的一道地方传统的特色美食，也是广为大众所喜爱的特色佳品。其食材主要为芝麻叶或干菜及豆浆，辅料有盐、辣椒、葱、姜、大茴、芝麻酱、芹菜、面粉等。经传统制作工艺制成，成品的美味佳肴更是值得品尝的，入口更是绵细丝滑，味道更是纯正浓郁，口感更是纯正，且此道美味中的营养更是十分的全面。
遂平豆面条
遂平豆面条，是一道驻马店遂平县的传统美食。遂平豆面条豆面用料非常单一，其使用绿豆或者黄豆制成的豆粉，经过人工和机器结合的几道工序，将之制成面条。食用时可根据喜好配以青菜、酸菜、肉类等配料。豆面条具有较高的营养价值，并且老少都适合食用。
泌阳五香驴肉
泌阳五香驴肉，是驻马店泌阳特色美食之一。泌阳五香驴肉是选用泌阳驴的精红驴肉，配以丁香、砂仁、芝麻、桂皮、草果、大菌小菌、白糖、料酒、香辛料等十多种调料经泥池腌制、蒸煮、真空包装、高温杀菌等工艺精制而成。其成品风味独特、肉质鲜嫩、清香不腻，为旅游游宴席赠友之佳品。
明宫三菇鸭
明宫三菇鸭，是河南省驻马店市驿城区的特色美食。相传为明代宰相徐达从宫中带回的秘方流传至今。其食材主要为樱桃谷鸭、花菇、蒜头、珍菇、冬瓜、药包、姜、盐、味精、胡椒粉等。明宫三菇鸭成品汤味清香淡雅，肉细爽口，营养丰富。
汝南鸡汁豆腐干
汝南鸡汁豆腐干，是驻马店江汝南县的一道传统特色小吃。五香鸡汁豆腐干是以优质黄豆和母鸡汤为主要原料，并佐以适量的大茴、花椒、丁香、凉姜等工而成。成品豆腐干一寸见方，外带酱褐色光泽，温水浸软后，切成薄片或细丝，如加入适量葱白丝、蒜白丝、蔬菜、芹菜等凉拌，则鲜凉爽口，津津有味；如与肉片、葱白丝等热炒，则喷香可口，余味久远，多食不厌，更为佐酒下饭之上乘佳品。
确山风味芋头糕
确山风味芋头糕，是天中地区（驻马店）的一道名吃。其制作是将芋头切成小片，过油煎过，再配以番茄酱的味道，非常美味。其成品绵细丝滑、嫩爽多汁、幽香浓郁营养丰富。
烙馍卷菜
芝麻叶豆腐汤
芝麻韭菜猪肉馅饼
豆渣玉米面饼子
芝麻焦饼
豌豆凉粉
汝南马蹄馓子
遂平桶子鸡
搅团与凉鱼
马家灌汤包
驿都沫糊
确山松花蛋
确山紫薯麻团
博山湖松针野生鱼
名优特产
确山板栗
确山板栗，河南省确山县特产，中国国家地理标志产品。
确山板栗简称“确栗”，以个大、粒饱、味鲜著称，历来受到各地果业的重视。20世纪60年代，确山产的红油栗、紫油栗，曾被评为中国优良品种。在国际市场上，确栗也享有较高声誉，远销至港澳地区、日本及东南亚各国。
2005年08月25日，原国家质检总局批准对“确山板栗”实施地理标志产品保护。
2021年4月，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。
正阳花生
正阳花生，河南省正阳县特产，中国国家地理标志产品。
正阳花生以优质珍珠豆型特色著称，花生米粒外观整齐，含油量高达55%以上，比其它品种高8—10%，含蛋白质28%左右，且富含有17种人体必需的氨基酸。正阳花生用于榨油出油率高，加工效益好，加工的食品或炒货具有香、酥、脆的突出特点，细腻好吃。
2008年09月12日，原国家质检总局批准对“正阳花生”实施地理标志产品保护。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。 2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。
确山夏枯草
确山夏枯草，河南省确山县特产，中国国家地理标志产品。
2016年11月04日，原国家质检总局批准对“确山夏枯草”实施地理标志产品保护。
确山黑猪
确山黑猪是河南省确山县一个历史悠久、群体数量较大的地方优良猪种，具有繁殖力强、适应性强、肉质优良、遗传性能稳定等特性。
平舆白芝麻
平舆白芝麻，河南省平舆县特产，中国国家地理标志产品。
平舆县有种植芝麻的传统，芝麻在平舆县是仅次于小麦的第二大优势农作物 ，是中国夏芝麻集中产区，种植历史悠久、品质优良，素有“中原百谷首、平舆芝麻王”的美称。先后获得白芝麻原产地域保护产品、国家地理标志产品、国家地理标志商标等称号。
2003年8月7日，原国家质检总局批准对“平舆白芝麻”实施原产地域产品保护。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
正阳三黄鸡
正阳三黄鸡，河南省正阳县特产，中国国家地理标志产品。
正阳三黄鸡肉质鲜美，还具有补气、养血、利尿之功效，素有“药鸡”、“中华名贵鸡种”之称，系中国稀有的特优型地方良种鸡之一。具有许多稳定遗传的许多有利经济性状，是培育和创造中国新鸡种的宝贵基因库，有重要的保存利用及科学研究价值。适合培育机械化笼养蛋肉兼用型良种鸡。
2010年07月13日，原国家质检总局批准对“正阳三黄鸡”实施地理标志产品保护。
崇礼红薯
崇礼红薯，河南省驻马店市上蔡县特产，全国农产品地理标志。
2011年12月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“崇礼红薯”实施农产品地理标志登记保护。
天中磨小磨香油
天中磨小磨香油由北京大学博士创办的遂平博雅食品有限公司生产，是技术和质量起点较高的河南小磨香油品牌。天中磨小磨香油生产中融入了现代高科技生物工程技术，在兼顾美味基础上，更着力于健康养生领域。小磨香油是世界卫生组织推荐食用的植物油之一，天中磨小磨香油厂在理论与实践上揭开了天中磨小磨香油自身的保健价值，使其为人类健康更好的服务。
泌阳驴
泌阳驴是中国优良的中型驴种之一。产于河南省南部，中心产区在泌阳县，所以得名。
夏南牛
夏南牛是以法国夏洛来牛为父本，以南阳牛为母本，采用杂交创新、横交固定和自群繁育三个阶段、开放式育种方法培育而成的肉用牛新品种。夏南牛含夏洛来牛血 37.5% ，含南阳牛血 62.5% 。育成于河南省泌阳县，是中国第一个具有自主知识产权的肉用牛品种。
泌阳花菇
泌阳花菇，河南省泌阳县特产，中国国家地理标志产品。泌阳花菇朵圆、肉厚、质地细腻、色泽洁白，药用价值高，含有17种人体所必需的氨基酸、30余种酶类和丰富的香菇多糖。
棠溪宝剑
棠溪宝剑是名冠中国九大名剑之首。古代传统铸剑技艺，产自棠溪（今驻马店市一带）诞生于春秋初期，已有2700年的历史。在唐元和十二年（公元817年）冬，棠溪宝剑的冶炼铸剑绝技失传。1986年，失传千年的冶炼铸剑绝技再现人间，棠溪宝剑也终于在1987年恢复了生产。
邵店黄姜
邵店黄姜，河南省驻马店市上蔡县特产，全国农产品地理标志。2011年12月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“邵店黄姜”实施农产品地理标志登记保护。
东岸桃核雕花
桃核雕花被誉为“上蔡民间一绝”，始于明末清初，已有四、五百年历史。上蔡县东岸乡人用小小的桃核雕刻成手链、绣球、十二生肖等雕花工艺品，深受群众欢迎，并逐渐形成具有地方特色的民俗文化。
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