牛板筋 ，今天小编就来聊一聊关于市场里的牛板筋是生的还是熟的?接下来我们就一起去研究一下吧!
市场里的牛板筋是生的还是熟的
牛板筋
牛板筋第一种解释：牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制，数量稀少（一头成年牦牛仅300克板筋），不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串，牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于韩国，闻名世界的韩国烧烤就以牛板筋为主要原料，后传至东北，勤劳的朝鲜族人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。
第二种就是牛板筋的营养价值：
牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
其实大多数在烧烤店吃到的也许都不是真正的牛板筋，因为成本真的相当的高
当然我视频里买的这个也许也不是，但是好吃是真的，我一直是在超市买这个吃从1块吃到1块五到现在直接涨价成3块
但是根本是停不下来的那种，烧烤味道，这次看见有特价活动就抢了一堆来囤着慢慢吃，比超市便宜不止一丁半点
安利给你们大家，吃过这个东西的应该都知道是停不下来的！
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