牛板筋 ,今天小编就来聊一聊关于市场里的牛板筋是生的还是熟的?接下来我们就一起去研究一下吧!

市场里的牛板筋是生的还是熟的(你知道牛板筋为什么卖的贵吗)

市场里的牛板筋是生的还是熟的

牛板筋

   牛板筋第一种解释:牛板筋长在牛背上,是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制,数量稀少(一头成年牦牛仅300克板筋),不易收集,价格昂贵,一般都是弃之不用的。自从市场上有了新疆羊肉串,牛板筋才大量出现在我们的餐桌上。板筋作为菜肴起源于韩国,闻名世界的韩国烧烤就以牛板筋为主要原料,后传至东北,勤劳的朝鲜族人把板筋开发成休闲食品,板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣,很快风靡东三省。  

第二种就是牛板筋的营养价值:

牛板筋主要为蛋白质,少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受到很多朋友的喜爱。

其实大多数在烧烤店吃到的也许都不是真正的牛板筋,因为成本真的相当的高

当然我视频里买的这个也许也不是,但是好吃是真的,我一直是在超市买这个吃从1块吃到1块五到现在直接涨价成3块

但是根本是停不下来的那种,烧烤味道,这次看见有特价活动就抢了一堆来囤着慢慢吃,比超市便宜不止一丁半点

安利给你们大家,吃过这个东西的应该都知道是停不下来的!

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