鲫鱼去除内脏和腹内黑膜、刮掉鳞片，剪掉侧鳍，用清水多冲洗两遍后在鱼身表面切花刀，控水备用，今天小编就来聊一聊关于烤箱孜然烤鱼步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!
烤箱孜然烤鱼步骤
鲫鱼去除内脏和腹内黑膜、刮掉鳞片，剪掉侧鳍，用清水多冲洗两遍后在鱼身表面切花刀，控水备用。
用盐、黑胡椒碎和柠檬汁给鱼做个全身按摩，将切好的姜丝放进鱼身上的刀口中，腌制20分钟。
在鱼身撒上适量的孜然粉和辣椒粉。
烤盘内铺上锡纸(亚光面朝上)，用刷子在锡纸上刷薄薄的一层色拉油，将腌好的鱼放进烤盘。烤箱提前预热10分钟至180度，中层，上下火烤20分钟。
20分钟后取出烤盘，在鱼身表面刷油，撒上适量的孜然粒。
放回烤箱中层，继续上下火180度烤10分钟即可 。
