藕300g，猪肉末30g，鸡蛋1个，面粉50g，料酒适量，淀粉适量，姜适量，白芝麻适量，花椒粉适量，生粉适量，葱适量，下面我们就来说一说关于藕油炸怎样做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
藕油炸怎样做好吃
藕300g，猪肉末30g，鸡蛋1个，面粉50g，料酒适量，淀粉适量，姜适量，白芝麻适量，花椒粉适量，生粉适量，葱适量。
面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。
藕切约0.3厘米厚的片,两片为一组,底部别切断。
将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
藕片裹上面糊。
锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，放入油锅炸。
起锅装盘等用。
将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。
熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。
