·500面粉，加入5g白糖、5g酵母粉兑温水，少量多次倒入面中搅拌，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。等的时间我们准备肉馅儿，加入白胡板粉、十三香、鸡精和盐。
·提前泡好的葱姜水分为三次加入肉馅中，这样肉汁可以吸满汤汁，再加入少量白糖提鲜。
·面发酵好了，醒发到这种蜂窝状，放到面板上多揉搓排气，再搓成长条，然后切成小块儿，每一个面剂子压成扁片，最后擀面杖擀薄。
·包包子注意褶子方向，只要把里面的肉包住就好。再看一次，不开火，醒发到两倍大，上锅蒸10~15分钟。
暄软多汁的肉包儿做好啦。
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