石家庄新华区有一家不起眼儿的湖北菜馆，每到饭点儿，这里就会聚集很多“南来北往”的食客。一来二去，这家小饭馆也有了昵称，大伙都喊它“小湖北”。
早在2018年，“小湖北”就已经是石家庄有名儿的小馆子了，本报记者也曾多次探访。但如今，“小湖北”遇到了“坎儿”。9月7日，老板娘杨芳接到通知，按照城市规划，他们需要搬离此地。虽说杨芳早有心理准备，但内心仍百感交集，对15年老店恋恋不舍的她发了一条朋友圈，很快，食客们的留言让她暖了心……
湖北夫妻在石家庄相识，扎根开起小饭店杨芳和其爱人张文胜都是湖北人，二人相识于石家庄。他们的爱情起于“饭店”，并且延续至今。
杨芳告诉记者，21年前，她离开湖北老家来到石家庄打工，干过蛋糕店的销售员，也当过饭店的服务员。
通过朋友介绍，她认识了张文胜，“当时我老公是大厨师，全国各地跑，负责给饭店培训，我俩认识以后他就引荐我到一个饭店打工，点菜上菜收拾桌子什么都干过。”
爱笑的杨芳不仅性格开朗，干起活来十分利索，而张文胜为人踏实，还有着做菜的好手艺，二人确认恋爱关系后，决定在石家庄开一家夫妻店，张文胜负责后厨炒菜，杨芳负责前厅打理。
杨芳干起活来十分麻利
由于条件有限，他们开的店最初只能摆下4张桌子，“我挺替我老公委屈的，本来人家是大厨师，为了跟我一起，在我这个小店里面，做饭、刷盘子、洗碗什么都要干。”
但张文胜笑着说：“这有啥委屈的，咱一家人劲儿往一处使，这日子过得多好！”
正宗湖北菜，有人驱车30多公里来光顾由于张文胜手艺好，小小的店铺里总是坐满了来吃饭的人。
2007年8月8日，杨芳和张文胜在泰华街滨华路附近开了一家新店，取名为“荆楚农家小炒”，顾名思义，这儿做的是正宗湖北菜，常来吃饭的食客亲昵地称它为“小湖北”。
开在滨华路上的“小湖北”
从小店开业至今，杨芳和张文胜结交了很多朋友，还有食客为“小湖北”亲笔题词“宝地生金”。
杨芳说：“可能是都爱吃我们家的菜吧，这些顾客有从鹿泉来的、裕华区来的、高新区来的，甚至有开了30多公里从栾城赶来吃饭的。”
食客送来的题字牌匾
贾先生是这家饭店的熟客之一，他告诉记者，十几年前，他偶然发现了这家饭店就被这里的美味所吸引，几乎每周都会带朋友来这里大快朵颐。十几年的时间，贾先生看着这家饭店慢慢变火，成了远近闻名的美食打卡地，他和“小湖北”的夫妻也成了好朋友。
宁可少赚点钱也从来不用隔夜菜来过的食客都知道，“小湖北”的泡椒烧黄骨鱼、小炒牛肉、鸡汤是抢手菜，来晚了就没有了。
热衷于探索石家庄美食的崔先生告诉记者，“小湖北”的泡椒鱼令他记忆犹新，鱼肉鲜、泡椒香，味道十分令人回味。“印象特别深刻，一进店，这个鱼香就扑过来了，幸亏去得早，要不然都吃不着。”
有人问杨芳，这是不是在搞“饥饿营销”，杨芳笑着说：“我们哪懂什么叫营销，我就是怕买多了食材会剩下，我宁愿食材不够少赚点钱，也不愿意用前一天剩下的肉菜给人家做饭。”
正是因为新鲜，“小湖北”的鸡汤鲜而不腻，几年前每餐只做3份，如今由于需求量太大，每餐增加至6份。
“小湖北”的抢手菜——鸡汤
杨芳告诉记者，他们租住在“小湖北”对面的一个小区内，步行回家也就100多米的距离，每天早上一睁眼就开始忙活着买菜、洗菜，不论是鸡肉、鱼肉，还是猪肉，都要当天去采购。
晚上常有食客走得晚，两口子忙到凌晨才能回家睡觉。
“虽然很忙也挺累，但是看大伙吃得高兴、吃得开心，我们就觉得值。”杨芳说。
懂事的双胞胎女儿是店里小帮手杨芳和张文胜有一对非常懂事的双胞胎女儿，“小湖北”这么多年都没雇人帮忙，也多亏了两个女儿。
杨芳回忆，两个女儿从六岁起就开始在店里帮忙，最初是摘菜、切菜，慢慢地学炒菜，现在她们都算是“小大厨”了，泡椒鱼、大盘鸡、红烧肉，对两个13岁的孩子来说是“小菜一碟”。
两个女儿6岁起开始帮店里干活（供图/杨芳）
正在店里帮忙擦地的大女儿告诉记者：“我们开学就上初中了，到时候得住校。”开学在即，这就意味着两个女儿不能每天帮店里干活了。
杨芳在一旁笑着说：“你俩就好好上学去吧，家里的事儿不用管。”
虽然嘴上这么说，但杨芳内心还是十分焦虑的。9月7日9时许，杨芳接到了通知，按照统一规划，饭馆需要搬迁，所以她现在面临着找新店铺的问题。
搬离充满回忆的地方十分不舍对于拆迁一事，杨芳此前早有耳闻，但真到了离开的时候，还是充满不舍。“以前我们这一片儿的店都听说过会拆迁，需要搬走，但是没正式通知，所以我们也没做太多规划。”
除了焦虑新店铺的选址问题，杨芳更是舍不得的是这个充满回忆的地方。“特别舍不得，我们在这里认识了那么多朋友，留下了那么多回忆。”怀着这份留恋，杨芳发将搬家的事发了朋友圈和抖音。
“今天上午路过看着门开着呢，原来是搬家啊，好吃的鱼还能吃到吗？”“搬哪儿记得发一下”“鸡汤啊，黄骨鱼啊，搬哪必须告诉我们一声”……令她没想到的是，很多陌生朋友私信她表示会一直支持他们。
“我也不知道他们是谁，应该都是来我们家吃过饭的客人，说‘不管你搬到哪我都要找到你！’”杨芳感动地说。
在石家庄传递温暖的“湖北一家人”
湖北夫妻正急寻合适的新店铺有了大伙的支持与鼓励，杨芳和张文胜决定尽快盘下一家新店铺，继续给大伙做菜。他们希望新店铺的位置还在石家庄的新华区，尽可能离滨华路上的家近一些，面积在150平方米-200平方米之间，房租在每月1.5万元左右。
另外，杨芳还有个特别的要求，就是店铺周边需要好停车。“顾客很多都是大老远过来的，开着车，如果门口不好停车，就不方便了。”
如今，杨芳和张文胜正忙着收拾店里需要搬走的东西，他们需要尽快找到一家合适的新店铺，如果您有旺铺招租，或者您能帮上这对在石家庄传递温暖的湖北夫妻，请联系河北青年报24小时新闻热线：0311-83830000，或联系杨芳18034514680。
——新店铺要求——
★位置 石家庄市新华区内
★面积 150-200平方米
★配置 可做餐饮、周边有车位
★房租 1.5万左右
■文并摄/河北青年报记者刘山杉
■编辑/杨旭妍
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