1、把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开,将肥肉切成细粒
2、拌上干淀粉和香油备用,瘦肉和生姜一起剁成肉糜
3、干香菇提前用水泡发,切成细小的碎末
4、马蹄洗净去皮,剁成碎末
5、把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和调味料
6、分次加水顺一个方向搅拌至起胶
7、把拌好的肉糜装到广口的深盘中
8、待烧开蒸锅里的水之后,把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟
9、关火之后,趁着热气,撒入香葱粒即可
来源:JO知道吃
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1、把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开,将肥肉切成细粒
2、拌上干淀粉和香油备用,瘦肉和生姜一起剁成肉糜
3、干香菇提前用水泡发,切成细小的碎末
4、马蹄洗净去皮,剁成碎末
5、把瘦肉糜放入碗中,加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和调味料
6、分次加水顺一个方向搅拌至起胶
7、把拌好的肉糜装到广口的深盘中
8、待烧开蒸锅里的水之后,把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟
9、关火之后,趁着热气,撒入香葱粒即可
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