牛奶在发酵的过程中，如果不做好相关的清洁措施，就可能会引入其他的细菌，一旦食用可能会对人体造成一定伤害，所以不要轻易食用自己发酵的牛奶牛奶的变质多数由于细菌的增殖所引起也可能由于蛋白质的分解或脂肪的氧化而发生变质生奶之中本来就含有大量细菌，我来为大家科普一下关于牛奶发酵了还能喝吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
牛奶发酵了还能喝吗
牛奶在发酵的过程中，如果不做好相关的清洁措施，就可能会引入其他的细菌，一旦食用可能会对人体造成一定伤害，所以不要轻易食用自己发酵的牛奶。牛奶的变质多数由于细菌的增殖所引起。也可能由于蛋白质的分解或脂肪的氧化而发生变质。生奶之中本来就含有大量细菌。
但是如果牛奶是因为使用乳酸菌发酵而出现变酸的情况，那么是可以喝的。
