米饭是我们每天吃饭的时候都少不了的一道主食，米饭的口感软糯，而且如果煮得好的话，粒粒分明吃起来的口感非常的香，多咀嚼几下还会有一点点的甜，虽然那是淀粉的味道，但是吃在嘴里到香味也是非常的浓郁，虽然米饭不会成为餐桌上最显眼的那一道菜，但如果吃饭的时候没有米饭，也总觉得那是在吃菜而不是在吃饭，也会觉得少了点什么重要的东西。所以不论我们是吃家常小炒，还是吃火锅，都少不了米饭的身影。
只是吃了这么多年的米饭，大家知道正确的洗米方式吗？很多人在清洗大米的时候都是往大米里加入清水之后，用力地用手搓洗大米，把大米洗得干干净净，淘米水变得非常清澈，就觉得这样的大米才是洗干净了，吃起来会更干净卫生，但其实正确的清洗大米方法并不是这样的，如果还在用这一套方法洗米，那么大家这么多年的米饭就白吃啦，今天我就在文章当中来给大家分享正确清洗大米的方法，用这个方法清洗出来的大米口感更香糯，而且可以极大的保留大米当中的营养物质，具体怎么清洗呢？一起来跟着文章看一看吧。
第一点：不可用力搓洗。
清洗大米的第1个误区，就是非常用力地搓洗大米。很多人觉得我们在清洗大米的时候，第1道和第2道淘米水非常的白，那就说明大米很脏，其实这么想就错了，淘米水越白就说明大米越新鲜，因为大米在脱去稻谷的过程当中会产生少量的粉末，而我们在清洗的时候就会把这些粉末带出来，如果大米的保存时间长了变成陈米了，那么这一层白色的粉末也就会逐步的消失，所以我们在清洗大米的时候，淘米水越白，则说明我们的大米越新鲜，而且大米脱去稻谷之后是比较干净的，不会有太多的脏东西，如果我们非常用力的搓洗大米，那么大米当中的营养物质也会被水流冲走，甚至是破坏了大米的结构，我们在吃的时候就吃不到粒粒分明的大米啦。
第二点：频繁清洗。
其实大米上附着的白色物质，大部分是活性炭以及大米当中的一些少量营养物质，我们在清洗大米的时候不需要淘洗非常多遍，甚至是不需要把淘米水洗的非常清澈，而是保留少量的白色粉末，那么就可以给大米增香，如果大家把大米洗的太干净了，淘米水非常的清，那么我们在煮好大米之后，就会发现大米的香味反而会少很多。那就是因为大家在清洗大米的时候洗得太频繁了，所以我们正常清洗大米不需要洗很多遍，一般冲洗3次左右就可以了。等清洗到第3道的淘米水的时候，剩下的这一淘米水大家可以保留下来，用来清洗水果或者是蔬菜是非常好的，因为到了第3道的淘米水的时候，淘米水就会呈现弱碱性，用弱碱性的水来清洗衣物也是非常不错的哦。
第三点：双手搓洗大米。
想必很多朋友在清洗大米的时候都有一个习惯，那就是像洗筷子一样，把大米放在手心里用力地搓洗，但其实这么搓洗大米，是非常容易把大米的结构破坏掉的，我们在清洗大米的时候完全不需要这么用力，只需要拿出饭勺在淘米水里轻轻的搅动，让大米随着水流晃动起来，利用水流把大米当中的灰尘带出来就可以了，这样清洗出来的大米，煮熟之后大米当中的稻香味会非常浓郁，吃起来的口感也会比较香糯，因此大家在清洗大明的时候不要再用双手搓，洗啦用饭勺在大米当中轻轻的转圈，然后用清水冲洗三次左右就可以了。
所以应该怎么样正确清洗大米，大家学会了吗？不要再用错误的方式来清洗大米了， 下次用上我教给大家的这三个窍门，清洗出来的大米再用来制作成米饭，口感和味道都会比之前的更好吃哦，学会的朋友可以在家试一试。
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