河虾就炒辣椒，再配点生姜和蒜片增香即可，简单的搭配，简单的炒法就非常鲜香味美，不论是下酒还是配饭都非常过瘾。下面就来看看这河虾要怎么炒吧。
1、把食材准备好，河虾去须、钳、爪和尾部后清洗干净，蒜切片、生姜切丝、辣椒切碎。
2、把锅烧至5成热把辣椒倒进锅内，加少量的盐，把辣椒炒一下，炒过的辣椒味道更好。
3、锅内不加油，把河虾倒进去把水分煸干，一直要煸到有虾的香味出来，煸香了就不会有腥味。
4、把虾推到一边，加适量的油进去，把姜丝和蒜片倒进去炒出香味，然后和河虾一起翻炒。
5、稍微多加一点料酒进去稍微焖煮一下，起到去腥增香的作用。
6、把炒好的辣椒倒进去一起翻炒，加适量的盐、生抽和蚝油增味，翻炒均匀。
7、起锅前加少量的水，让这道菜没那么干更入味，然后加点鸡精就可以起锅装盘了。
很香很入味的一道菜，不需要太复杂的操作，河虾就这样做是最好吃了。
,
