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花卷最漂亮的卷法
紫薯用高压锅隔水蒸熟，约15分钟。捞出用筷子搅碎并加入适量牛奶拌匀 加入两碗面粉，加入少许干酵母，如果干了可以加一点蒸紫薯的水，揉成光滑的面团 用剩下的牛奶加两碗面粉，少许干酵母，揉成白色面团，然后从白色和紫色面团中各取一部分，揉成淡紫色面团，这样就有三个颜色了 在烤盘里倒入热开水，把面团分开放入碗中，架在烤盘上，烤箱开90度，30分钟 从烤箱取出后，第一步发酵已经完成，用手摁在面团上不会回弹，拉开里面看有蜂窝状 面团揉匀排气，擀成圆片，先如图取1片白色，2片淡紫，2片紫色叠好 将排好的面片向内卷起 再用1片白色包住露出来的紫色部分 从中间切开 渐变玫瑰花就出来了。快全部做完的时候，锅里烧水，水开后关火，在蒸架上摆上馒头，盖上锅盖，进行二次发酵，一刻钟就可以了 开大火蒸十五分钟，关火后千万不要立即开盖，闷五分钟再开 成品 挺美吧 主食,馒头,蒸,香,早餐,
