立冬后，天气显得格外干燥，如果不注意保养，皮肤容易起皮，嘴巴容易裂口，甚至出现口腔溃疡，各种不适感会让人很不舒服，所以到了冬天，除了懂得保暖之外，还要多补水，多吃些滋养皮肤的食物，不然只用护肤品都不管用，推荐大家多喝银耳汤，一种很养人的汤类，特别适合干燥季节食用，别不懂！
银耳汤堪称穷人的燕窝，可见它的营养价值有多高，而且价格适中，很多人都买得起，所以平常做饭多考虑银耳汤，三天两头喝一碗对身体有益无害。
银耳汤怎么做？是不是加水煮一煮就行了？
相信有人就是这么做的，可每次都煮不好，没有胶质，水是水，银耳是银耳，互不相干。
银耳怎么煮才出胶？牢牢记住“2个窍门”，银耳汤粘稠胶质多！给大家分享一下制作银耳汤的敲门，以及详细做法，快来看看吧。
先看看两个窍门
首先银耳不能洗了就下锅煮，要放水里泡一泡。
身边有人煮银耳汤，习惯将银耳打湿后就放进锅里煮，认为直接煮更省时间，可结果做好后效果很不理想，几乎看不到胶质。
所以浸泡很有必要，而且要长时间泡在水里，这样银耳更容易煮出胶。
其次银耳要小块放进锅内，不要随便掰几半，不然出胶效果不够好。
掌握这两个窍门就好做了，保准出胶多，而且回回都成功。
再来看看具体怎么做？
步骤：
银耳放进碗里，加凉水泡两个人小时以上，我一般都是早上出门前泡上，中午回家就可以煮了。
泡过后用水冲洗，去掉根部，直接用手撕碎放锅里，电饭锅、砂锅都可以。
放几颗冰糖、几颗红枣、切好的雪梨块，大火煮开，再调小火焖煮，如果用电饭锅直接点煲汤按钮。
最后煮好后，继续盖盖子焖十分钟，这样银耳汤就做好了，一碗美味的雪梨银耳汤太适合冬季，你也尝尝。
银耳可以搭配苹果、木瓜、红薯等等，都非常不错，可以经常换着做。
为了做出质量高的银耳汤，记得要学会挑银耳，注意这几种不要选。
1、一碰就碎的银耳不选，这种多半是放得时间太久了，质量不好；
2、有些发软的干银耳不选，这种多半是受潮了或者沾水了；
3、闻起来有怪味的银耳不选，这种多半是问题银耳，吃了对身体不好；
4、价格太便宜的银耳不选，这种多半是质量不好的，什么东西都是一分价格一分货。
另外有些银耳怎么煮不软糯的话，那可能是买到脆银耳了，那么下次再买银耳就避开这种不买。
选对了银耳，并按照窍门去做，就不怕煮不好了，你都学会了吗？快动手做吧，避免冬季皮肤干燥不舒服。分享就到这里了，喜欢这篇文章记得收藏加关注，后期还会有很多美食文章，下次见吧。
,
