秋葵怎么做才好吃呢?很多人比较喜欢吃秋葵,但又不太会做,做出来的秋葵也并不是很好吃。因为很多人在处理秋葵的时候,第1步就做错了。那秋葵该如何处理呢?今天就来跟大家分享一道秋葵凉拌菜的做法,这种做法不仅会教大家如何做出一道简单开胃,营养美味的秋葵凉拌菜来,而且会教大家如何去除秋葵,可以使秋葵做出来更美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道秋葵凉拌菜的制作教程吧。

【秋葵凉拌菜】

【制作食材】秋葵,食用盐,食用油,大蒜,生姜,红椒,白糖,味极鲜

【制作步骤】

凉拌秋葵怎样做爽口(大厨教你这样做秋葵凉拌菜)(1)

1、接下来要教大家的美食是秋葵凉拌菜,做起来很简单,吃起来营养丰富,而且非常开胃,先来将做秋葵凉拌菜的制作食材全部准备好,准备适量的秋葵,能吃多少就准备多少,不要准备得太多,以免造成浪费,然后再准备适量的食用盐,食用油,五瓣大蒜,一块生姜,一根红椒,适量的白糖和适量的味极鲜就可以了。将这些做秋葵凉拌菜的制作食材全部准备好了之后,咱们就可以开始它的烹饪了。

凉拌秋葵怎样做爽口(大厨教你这样做秋葵凉拌菜)(2)

2、先将咱们准备好的秋葵放到一个小盘中,咱们第1步是来将秋葵表面的小绒毛全部处理掉。秋葵放入盘中之后,再向里面加入一勺食用盐,将食用盐撒在秋葵表面,然后用手在秋葵的表面不停地搓,一直到将秋葵表面的小绒毛全部搓下来了之后咱们再准备一盆清水。

凉拌秋葵怎样做爽口(大厨教你这样做秋葵凉拌菜)(3)

3、将搓去绒毛的秋葵放到清水中清洗干净,可以多清洗几遍,清洗完了之后再取来一把小刀,用刀将其根底去掉,去完之后再用削皮器把棱角皮刮掉,因为棱角的皮比较厚,吃起来口感比较差,去除棱角之后吃起来口感就会变好很多。秋葵的棱角去完之后咱们接下来就可以起锅烧水了。

凉拌秋葵怎样做爽口(大厨教你这样做秋葵凉拌菜)(4)

4、锅中加入半锅清水,先用大火把水烧开,然后放入一勺食用盐和一勺食用油,接着把秋葵放进去焯水一遍,焯水至断生之后将其捞出,然后放入提前准备好的凉白开中。让秋葵在凉白开中自然泡凉即可。

凉拌秋葵怎样做爽口(大厨教你这样做秋葵凉拌菜)(5)

5、准备好的大蒜先拍碎,然后再切成末,切好之后先放到一旁,接下来再把准备好的生姜切成姜丝,红椒切成红椒丝,全部切好之后,将它们一块放到一旁备用。准备一个小碗,放入一勺白糖,适量的味极鲜和适量的清水,并将它们搅拌均匀,放到一旁待用。

凉拌秋葵怎样做爽口(大厨教你这样做秋葵凉拌菜)(6)

6、泡凉的秋葵取出来沥干水分,然后用刀一分为二,切完之后将其整齐地摆放到一个盘中,接着放入姜,蒜,红椒,并倒入料汁,然后浇上热油,浇完热油之后就可以吃了,秋葵这样做开胃简单,喜欢的话赶紧试试吧。

【小贴士】

1、因为秋葵的棱角皮比较厚,吃起来口感不是很好,所以咱们需要用削皮刀先将其削掉。

2、秋葵的绒毛一定要用食用盐搓掉,然后再清洗。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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