鲅鱼去内脏去头，清洗干净 将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段 ，我来为大家科普一下关于怎么烤鲅鱼好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
怎么烤鲅鱼好吃
鲅鱼去内脏去头，清洗干净。
将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段。
葱切葱花，蒜切片，姜切片，准备好花椒大料。
将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀。
将鱼放入盘中，放上所有调味料。
腌渍至少两个小时以上，时间越长越入味，中途勤翻面。
将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油。
烤箱预热，放入烤盘200度烤十分左右。
取出烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉。
再放到烤箱内烤10分左右。
