鸭子剁块焯水后洗净备用，酸笋切片，红尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用，今天小编就来说说关于酸笋炒鸭肉的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
酸笋炒鸭肉的做法
鸭子剁块焯水后洗净备用，酸笋切片，红尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用。
锅内加入一点点植物油。
放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面微金黄。
加入酸笋和尖椒，调入适量的生抽，老抽和料酒，翻炒均匀。
再加入完全没过鸭肉的水，再调入1汤匙白糖。
大火烧开后转中小火焖15分钟，15分钟后汤汁收到比较少了，调入1汤匙水淀粉。
收浓汁即可出锅装盘食用。
